Todo lo que necesitas saber sobre el wok Zwilling. Pero empecemos por lo primero, conoce todo lo que necesitas que saber sobre el wok Zwilling
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Los wok Zwilling más vendidos
Descubre el Wok Zwilling
El wok es un elemento de la cocina de oriente que cuenta produce an effect unos 1000 años de antigüedad. Como muchos sabréis hablamos de una mezcla entre cazuela y sartén, de forma redonda y abombada, de tal modo que cabe una proporción de ingredientes considerable.
El origen es muy curioso ya que se creó pensando en el ahorro de combustible , de ahí su forma tan característica. Se diseñó de esta manera para que el calor behave el que toca la base, velozmente pase a toda la área , cocinando de este modo los elementos de una manera mucho más rápida.
Este utensilio de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas y cada una de las cocinas y partes del planeta. Se ha convertido en una imprescindible en muchas cocinas por varias causas. Tal vez las mucho más esenciales son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficacia y velocidad con la que se trabaja o la versatilidad en sus formas de cocción.
Wok Zwilling en oferta
¿Para qué se emplea un wok Zwilling?
El uso principal de un Wok Zwilling es para hacer salteados. La altura de sus paredes lo hacen ideal para retener alimentos mientras se remueven y revuelven de manera rápida. Además de esto , su forma redondeada conduce el calor muy de forma rápida , con lo que es perfecto para platos que integrar carnes a la plancha o verduras salteadas.
El calor intenso es un ingrediente clave de wok o «aliento de wok», un sabor ahumado característico que es fundamental para la cocina china performance wok. Más allá de que esto es prácticamente irrealizable de conseguir en casa debido a la diferencia de temperatura entre las estufas domésticas y las expertos , la conductividad del acero al carbono se aproxima bastante.
Mientras que la parte de abajo del wok se excita rápidamente, los lados dan un gradiente de calor natural, lo que le permite desplazar ciertos ingredientes más arriba a fin de que no se quemen. Otra gran virtud del tamaño de un Wok Zwilling es que se puede emplear para cocinar un sinnúmero de alimentos, ya sea para cocinar verduras o llevar a cabo arroz frito para una multitud.Los woks también se tienen la posibilidad de utilizar para freír pollo, tempura y mucho más , tal como albóndigas o verduras al vapor si tienes una cesta de vapor de bambú
El Wok Zwilling más vendido
- Wok de alta calidad de la serie Shine para preparar platos asiáticos, ideal para cocinar al vapor, freír, ahumar o laminar
- Revestimiento antiadherente de 4 capas de PTFE para cocinar de forma agradable sin que se pegue fácilmente, así como una alta resistencia a los arañazos y a la abrasión
- Compacto de 30 cm de diámetro y aluminio de pared gruesa, ideal para el típico giro de platos asiáticos
- Cocina de bajo consumo gracias a la óptima conservación y distribución del calor, apta para todo tipo de fuegos, incluso inducción
- Contenido del envío: 1 wok brillante de Zwilling, material: aluminio, diámetro: 30 cm, redondo, color: negro, número de referencia : 65501-300-0
Géneros de wok
Si bien todos los woks tienen una manera similar , varían mucho los materiales de construcción de cada uno. Y la elección del material dependerá de nuestras necesidades.
Wok tradicional chino: el mucho más antiguo de todos y usado en las cocinas expertos. Está fabricado en acero carbónico y es de los que más elevadas temperaturas coge. Por contra , precisa unos cuidados especiales y lavarlo muy bien si deseamos conservarlo en nuestras cocinas.
Wok de hierro: por su material de construcción es el que más tiempo soporta el calor. Idóneo para esperar a los comensales de última hora. Eso si, debes tener un óptimo brazo puesto que es bastante pesado.
Wok antihaderente: el más aconsejable para nuestro día a día. Si bien tarda un tanto mucho más en calentarse, ya que transporta un revestimiento de teflón, la tranquilidad en cuanto a peso, utilidad y limpieza lo hace una aceptable opción de compra. Pero recuerda emplear solo instrumentos de madera o plástico ya que el metal ralla fake mucha facilidad el teflón de este wok.
Un wok puede ser eléctrico o puede colocarse en una reja pequeña sobre el fuego. El tamaño y la manera de la sartén dejan al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor primordial para garantizar una cocción uniforme. Un wok regular puede ser menos costoso , pero asimismo es más bien difícil de utilizar que uno eléctrico.
Con su prominente punto de ahumado y su sabor neutro, el aceite de cacahuete es perfecto para salteados y otros platos al wok.
Un cocinero necesita saber cómo su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos apropiadamente. No obstante , en el momento en que un cocinero ha gobernado la técnica, puede utilizar la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks tradicionales son mucho más versátiles que los eléctricos.
Un wok eléctrico tiene la enorme virtud de calentar uniformemente. El elemento radiador calentará todas las unas partes de la sartén de manera uniforme , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran impulso para los chefs principiantes o para esos que no están seguros de tener la experiencia que se requiere para cocinar uno normal.
Un salteado u otro plato clásico chino se acostumbra cocinar en un wok.
Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok tiene la posibilidad de tener esta característica, así sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es indudablemente una enorme característica, ya que se puede usar incluso menos grasa para el desarrollo de cocción, y el cocinero no tendrá que preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, empleados comúnmente para cocinar doing wok, asimismo son adecuados para superficies antiadherentes. Como es natural , incluso en una sartén de la mucho más alta calidad , una área de cocción antiadherente no durará para siempre , lo que significa que probablemente deba reemplazarse más rápidamente que una sin recubrimiento.
Cualquier salteado asiático se puede ser útil con arroz integral nutritivo en vez de blanco.
Los woks no eléctricos generalmente tienen exactamente el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Algunos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no posee estos elementos adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un tanto más costosos y la mayoría asimismo traen utensilios e incluso folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina verdaderamente importante para los apasionados en la cocina asiática.
Consejos para el uso de un Wok Zwilling
Utiliza un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar requieren muy poco aceite ya que el wok Zwilling reparte el calor por toda su área.
Usarlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para hallar la mezcla de sabores y ese salteado especial es requisito que utilices un fuego vivo y fuerte. Así conseguirás que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Excita el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los ingredientes rápidamente lograrás que ninguno de los dos elementos se puedan quemar.
El mejor aceite para cocinar con wok
Al escoger un aceite para su wok, es importante que elija uno con un prominente punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (cerca de 205º C / 400 ° Fahrenheit) antes que comiencen a humear. Si se selecciona un aceite con un punto de humo bajo, corre el riesgo de abrasar el aceite y contaminar el sabor de todo el plato.
Cómo agregar ingredientes a un wok Zwilling
Aromatizados : ya que los aromatizados son la base del gusto de su plato, deseará agregarlos primero. Una vez que el wok y el aceite estén calientes, puede añadir ajo, cebolla, yerbas y otros aromatizados que requiera la receta. Esto permitirá que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato más sabroso.
Proteína : entonces , agregue cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta el momento en que esté completa en aproximadamente un 75 % y luego retire todo el contenido del wok a un plato separado para volver a agregarlo más tarde.
Verduras – Por último , puede añadir sus verduras. En orden del tiempo de cocción más largo al mucho más corto, añada las verduras a la sartén para comenzar a cocinar. En la mayoría de los casos , los tubérculos, como las zanahorias y las patatas, son los que tardan mucho más tiempo, mientras que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan menos tiempo.
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Última actualización el 2023-09-26 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados