Wok WMF

Todo lo que necesitas saber sobre el wok WMF. Empecemos por lo primero, conoce todo lo que necesitas que saber sobre el wok WMF

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Los wok WMF más vendidos

Que es un Wok WMF

La comida asiática y de inspiración asiática está creciendo velozmente en popularidad, exactamente la misma cocinarla. Un utensilio para cocinar genuina comida asiática es el wok. Esta es una cazuela grande con lados inclinados altos, asas y una tapa. Es en especial adecuado para saltear alimentos.

Su origen es muy interesante ya que se creó pensando en el ahorro de comburente , de ahí su forma tan característica. Se diseñó de esta manera a fin de que el calor appear in el que toca la base, de manera rápida pase a toda la área , cocinando de este modo los elementos de una forma más rápida.

Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas las cocinas y unas partes del mundo. Se convirtió en una imprescindible en muchas cocinas por múltiples razones. Tal vez las mucho más esenciales son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficiencia y rapidez con la que se trabaja o la utilidad en sus formas de cocción.

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¿Para qué exactamente se usa un wok WMF?

El uso principal de un Wok WMF es para llevar a cabo salteados. La altura de sus paredes lo hacen ideal para retener alimentos mientras se remueven y revuelven velozmente. Además de esto , su forma redondeada conduce el calor muy de forma rápida , con lo que es ideal para platos que integrar carnes a la plancha o verduras salteadas.

El calor intenso es un componente clave de wok o «aliento de wok», un sabor ahumado característico que es esencial para la cocina china decree wok. Si bien o sea prácticamente irrealizable de conseguir en casa gracias a la diferencia de temperatura entre las estufas domésticas y las profesionales , la conductividad del acero al carbono se aproxima bastante.

Al tiempo que la parte de abajo del wok se calienta de forma rápida, los lados dan un gradiente de calor natural, lo que le permite mover algunos elementos mucho más arriba a fin de que no se quemen. Otra gran virtud del tamaño de un Wok WMF es que se puede usar para cocinar un sinnúmero de alimentos, ya sea para cocinar verduras o hacer arroz frito para una multitud.Los woks también se pueden emplear para freír pollo, tempura y considerablemente más , así como albóndigas o verduras al vapor si tienes una canasta de vapor de bambú

El Wok WMF más vendido

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  • La construcción de la base garantiza una retención de calor uniforme y larga. Así se puede ahorrar energía y tiempo durante la fritura
  • Garantía del fabricante: 2 años de garantía en material, acabado y antiadherencia. Los términos de garantía se pueden encontrar en "Más información técnica

Tipos de wok

Cada material de wok tiene sus propias especificaciones y provecho. Desde la naturaleza no porosa del acero inoxidable hasta el beneficio antiadherente de los woks de hierro derretido o acero al carbono correctamente curados. Es importante conocer los aspectos mucho más destacados de cada material antes de realizar una compra.

Woks de acero al carbono, entre los materiales mucho más populares para woks es el acero al carbono. Combina calentamiento rápido y traje con durabilidad, lo que lo transforma en el favorito de varios chefs de la industria. Con el condimento conveniente , un buen chef puede reducir fácilmente la oportunidad de que la comida se pegue a la sartén. Como son magnéticas , las sartenes de acero al carbono asimismo tienen la posibilidad de marchar con cocinas de inducción wok.

Woks de acero inoxidable, el acero inoxidable es un material muy duradero que también da un aspecto profesional. Es mucho menos poroso que el hierro colado o el acero al carbono, por lo que no es tan esencial curarlo para obtener un rendimiento perfecto. Asimismo es simple de limpiar ya que tiene una superficie naturalmente lisa.Woks de hierro colado

El hierro fundido es extremadamente duradero y es con la capacidad de retener el calor por más tiempo que otros materiales de utensilios de cocina; una vez que está caliente , sigue ardiente en el transcurso de un largo período temporal , ahorrando energía. Cuanto más tiempo se utiliza , mucho más sazonado se regresa , haciéndolo mucho más antiadherente conforme avejenta , en vez de perder características antiadherentes.

Un wok puede ser eléctrico o puede ponerse en una reja pequeña sobre el fuego. El tamaño y la manera de la sartén permiten al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor primordial para garantizar una cocción uniforme. Un wok regular puede ser menos caro , pero asimismo es más bien difícil de utilizar que uno eléctrico.

Con su prominente punto de ahumado y su sabor neutro, el aceite de cacahuete es perfecto para salteados y otros platos al wok.

Un cocinero necesita saber de qué manera su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos adecuadamente. No obstante , en el momento en que un cocinero ha gobernado la técnica, puede usar la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks tradicionales son considerablemente más polivalentes que los eléctricos.

Un wok eléctrico tiene la enorme ventaja de calentar uniformemente. El elemento radiador calentará todas las unas partes de la sartén de forma traje , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran ayuda para los cocineros principiantes o para aquellos que no están seguros de tener la experiencia que se requiere para cocinar uno habitual.

Un salteado u otro plato tradicional chino se frecuenta cocinar en un wok.

Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta característica, ya sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es indudablemente una gran característica, ya que se puede utilizar aun menos grasa para el proceso de cocción, y el cocinero no deberá preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, usados comúnmente para cocinar undertaking wok, también son correctos para superficies antiadherentes. Como es natural , aun en una sartén de la mucho más alta calidad , una superficie de cocción antiadherente no va a durar para siempre , lo que significa que probablemente deba reemplazarse más velozmente que una sin revestimiento.

Cualquier salteado asiático se puede ser útil con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.

Los woks no eléctricos normalmente tienen el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Algunos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no tiene estos componentes adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un tanto mucho más caros y la mayoría también traen utensilios e incluso folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina verdaderamente indispensable para los interesados en la cocina asiática.

Consejos para el uso de un Wok WMF


Utiliza un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar requieren poquísimo aceite puesto que el wok WMF reparte el calor por su Ã¡rea.
Utilizarlo a fuego fuerte y si es con llama bastante superior : para hallar la mezcla de sabores y ese salteado perfecto es necesario que uses un fuego vivo y fuerte. De esta manera conseguirás que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Excita el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los elementos velozmente conseguirás que ninguno de los dos elementos se logren abrasar.

El más destacable aceite para cocinar con wok


Al elegir un aceite para su wok, es importante que elija uno con un alto punto de humo. Estos son aceites que requieren una temperatura alta (alrededor de 205º C / 400 Â° Fahrenheit) antes que comiencen a humear. Si se escoge un aceite con un punto de humo bajo,  corre el riesgo de abrasar el aceite y contaminar el gusto de todo el plato.

La mejor forma de añadir elementos a un wok WMF

Aromáticos : ya que los aromáticos son la base del gusto de su plato, deseará agregarlos primero. En el momento en que el wok y el aceite estén calientes, puede agregar ajo, cebolla, hierbas y otros aromatizados que requiera la receta. Esto permitirá que los sabores se combinen con el aceite para obtener un plato más sabroso.
Proteína : luego , añada cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta que esté completa en aproximadamente un 75 % y luego  retire todo el contenido del wok a un plato separado para regresar a agregarlo más tarde.
Verduras – Por último , puede agregar sus verduras. En orden del tiempo de cocción más largo al mucho más corto, añada las verduras a la sartén para comenzar a cocinar. En la mayoría de los casos , los tubérculos, como las zanahorias y las papas, son los que tardan mucho más tiempo, mientras que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan menos tiempo.

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Última actualización el 2023-09-26 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados