Todo lo que necesitas saber sobre el wok Tefal. Empecemos por lo básico, conoce todo lo que necesitas que descubrir sobre el wok Tefal
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Los wok Tefal más vendidos
Conoce el Wok Tefal
El wok es un elemento de la cocina de oriente que cuenta do something unos mil años de antigüedad. Como muchos vais a saber hablamos de una mezcla entre olla y sartén, de manera redonda y abombada, de tal forma que cabe una cantidad de elementos considerable.
Su origen es muy curioso ya que se creó pensando en el ahorro de combustible , de ahí su forma tan característica. Se diseñó de esta manera a fin de que el calor produce an effect el que toca la base, velozmente pase a toda la área , cocinando de este modo los ingredientes de una manera más rápida.
Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas y cada una de las fronteras habidas y por haber, llegando a todas y cada una de las cocinas y partes del planeta. Se ha convertido en una imprescindible en muchas cocinas por varias razones. Quizás las mucho más importantes son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficacia y rapidez con la que se trabaja o la versatilidad en sus formas de cocción.
Wok Tefal en oferta
¿Para qué exactamente se utiliza un wok Tefal?
La utilización principal de un Wok Tefal es para llevar a cabo salteados. La altura de sus paredes lo hacen ideal para retener alimentos mientras se remueven y revuelven de manera rápida. Además de esto , su forma redondeada conduce el calor muy rápidamente , con lo que es perfecto para platos que incorporar carnes a la plancha o verduras salteadas.
El calor profundo es un ingrediente clave de wok o «aliento de wok», un gusto ahumado característico que es esencial para la cocina china do something wok. Más allá de que esto es casi irrealizable de conseguir en el hogar gracias a la diferencia de temperatura entre las estufas domésticas y las profesionales , la conductividad del acero al carbono se aproxima bastante.
Al paso que la parte inferior del wok se calienta velozmente, los lados proporcionan un gradiente de calor natural, lo que le permite mover algunos elementos mucho más arriba a fin de que no se quemen. Otra enorme ventaja del tamaño de un Wok Tefal es que se puede usar para cocinar un sinnúmero de alimentos, ya sea para cocinar verduras o hacer arroz frito para una multitud.Los woks asimismo se tienen la posibilidad de usar para freír pollo, tempura y mucho más , así como albóndigas o verduras al vapor si tienes una canasta de vapor de bambú
El Wok Tefal más vendido
- Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 8.5 cm de alto (17.2 cm de diámetro en la base)
- Wok de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
- Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio
- Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de platos
Géneros de wok
Si bien todos los woks tienen una manera similar , cambian mucho los materiales de construcción de cada uno. Y la elección del material va a depender de nuestras necesidades.
Wok clásico chino: el mucho más viejo de todos y empleado en las cocinas profesionales. Está fabricado en acero carbónico y es de los que más altas temperaturas coge. Por contra , necesita unos cuidados particulares y lavarlo realmente bien si queremos conservarlo en nuestras cocinas.
Wok de hierro: por su material de construcción es el que mucho más tiempo aguanta el calor. Idóneo para aguardar a los comensales de última hora. Eso si, debes tener un óptimo brazo ya que es bastante pesado.
Wok antihaderente: el más aconsejable para nuestro día a día. Si bien tarda un tanto mucho más en calentarse, puesto que transporta un revestimiento de teflón, la comodidad en lo que se refiere a peso, utilidad y limpieza lo realiza una aceptable opción de compra. Pero recuerda emplear solo instrumentos de madera o plástico puesto que el metal ralla feign mucha facilidad el teflón de este wok.
Un wok puede ser eléctrico o puede ponerse en una reja pequeña sobre el fuego. El tamaño y la manera de la sartén dejan al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor principal para asegurar una cocción uniforme. Un wok regular puede ser menos costoso , pero también es más bien difícil de usar que uno eléctrico.
Con su prominente punto de ahumado y su gusto neutro, el aceite de cacahuete es ideal para salteados y otros platos al wok.
Un cocinero necesita saber de qué manera su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos correctamente. Sin embargo , una vez que un cocinero ha gobernado la técnica, puede utilizar la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks habituales son considerablemente más versátiles que los eléctricos.
Un wok eléctrico tiene la gran virtud de calentar uniformemente. El elemento calefactor calentará todas y cada una de las partes de la sartén de manera traje , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran impulso para los chefs principiantes o para esos que no están seguros de tener la experiencia que se requiere para cocinar uno normal.
Un salteado u otro plato clásico chino se acostumbra cocinar en un wok.
Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok tiene la posibilidad de tener esta característica, así sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es indudablemente una gran característica, ya que se puede utilizar aun menos grasa para el desarrollo de cocción, y el cocinero no deberá preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, empleados comúnmente para cocinar put it on wok, asimismo son adecuados para superficies antiadherentes. Por supuesto , incluso en una sartén de la más alta calidad , una superficie de cocción antiadherente no va a durar para siempre , lo que significa que probablemente deba sustituirse más velozmente que una sin recubrimiento.
Cualquier salteado asiático se puede ser útil con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.
Los woks no eléctricos normalmente tienen el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Algunos se venden en kits que incluyen la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no posee estos componentes adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un poco más caros y la mayor parte también traen utensilios e inclusive folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina realmente indispensable para los apasionados en la cocina asiática.
Consejos para el uso de un Wok Tefal
Usa un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar necesitan poquísimo aceite ya que el wok Tefal reparte el calor por toda su área.
Emplearlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para conseguir la mezcla de sabores y ese salteado especial es necesario que uses un fuego vivo y fuerte. Así lograrás que tus verduras queden cocinados y crujientes.
Excita el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los elementos de manera rápida lograrás que ninguno de los 2 elementos se puedan abrasar.
El más destacable aceite para cocinar con wok
Al elegir un aceite para su wok, es esencial que escoja uno con un alto punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (alrededor de 205º C / 400 ° Fahrenheit) antes de que comiencen a humear. Si se escoge un aceite con un punto de humo bajo, corre el peligro de quemar el aceite y contaminar el sabor de todo el plato.
La mejor forma de agregar ingredientes a un wok Tefal
Aromáticos : ya que los aromatizados son la base del sabor de su plato, querrá agregarlos primero. Cuando el wok y el aceite estén calientes, puede agregar ajo, cebolla, hierbas y otros aromáticos que requiera la receta. Esto permitirá que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato más sabroso.
Proteína : entonces , añada cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta el momento en que esté completa en precisamente un 75 % y después retire todo el contenido del wok a un plato separado para volver a agregarlo más tarde.
Verduras – Por último , puede añadir sus verduras. En orden del tiempo de cocción mucho más largo al mucho más corto, agregue las verduras a la sartén para comenzar a cocinar. En la mayoría de los casos , los tubérculos, como las zanahorias y las patatas, son los que tardan mucho más tiempo, al paso que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan menos tiempo.
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Última actualización el 2023-09-26 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados