Wok San Ignacio

Todo lo que necesitas saber sobre el wok San Ignacio. Empecemos por lo primero, conoce todo lo que necesitas que conocer sobre el wok San Ignacio

Los wok San Ignacio más vendidos

Conoce el Wok San Ignacio

El wok es un proyecto de la cocina asiática que cuenta be in unos mil años de antigüedad. Como muchos sabréis se trata de una mezcla entre cazuela y sartén, de forma redonda y abombada, de tal manera que cabe una proporción de comida notable.

Su origen es muy curioso ya que se creó pensando en el ahorro de comburente , de ahí su forma tan característica. Se diseñó de esta manera para que el calor do something el que toca la base, de manera rápida pase a toda la área , cocinando de esta manera los elementos de una forma mucho más rápida.

Este utensilio de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas y cada una de las fronteras habidas y por haber, llegando a todas las cocinas y unas partes del mundo. Se convirtió en una imprescindible en muchas cocinas por múltiples razones. Quizás las mucho más esenciales son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficacia y velocidad con la que se trabaja o la versatilidad en sus formas de cocción.

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¿Para qué se utiliza un wok San Ignacio?

Si bien se emplea mucho más generalmente para saltear, un wok tiene una variedad de diferentes usos potenciales debido a su diseño único. Como es tan profundo, se puede atestar con agua y emplear para hervir alimentos o atestar con aceite para freír. En el momento en que se combina be active astillas de madera y una reja , un wok San Ignacio también se puede usar como ahumador para carnes y quesos. Si tiene una tapa para el wok, también se puede emplear para cocinar verduras o mariscos al vapor.

Al tiempo que la parte inferior del wok se calienta de manera rápida, los lados dan un gradiente de calor natural, lo que le deja mover ciertos elementos mucho más arriba a fin de que no se quemen. Otra gran ventaja del tamaño de un Wok San Ignacio es que se puede utilizar para cocinar un sinnúmero de alimentos, así sea para cocinar verduras o hacer arroz frito para una multitud.Los woks también se tienen la posibilidad de utilizar para freír pollo, tempura y considerablemente más , tal como albóndigas o verduras al vapor si tienes una cesta de vapor de bambú

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  • CALOR EQUITATIVO Y LIGEREZA: El diseño de la base permite que el calor se reparta por igual en toda la superficie, de manera que todos los alimentos se cocinen por completo. Su gran ligereza te permitirá saltear y remover sin esfuerzos.
  • APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: Nuestra sartén wok convertirá cada momento en la cocina en una oportunidad para desatar tu creatividad culinaria. Además, es compatible con cocinas de inducción, gas, halógenas, vitrocerámicas y eléctricas.
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Géneros de wok

Si bien todos los woks tienen una manera similar , cambian mucho los materiales de construcción de cada uno de ellos. Y la elección del material dependerá de nuestras necesidades.

Wok clásico chino: el mucho más antiguo de todos y empleado en las cocinas profesionales. Está fabricado en acero carbónico y es de los que más altas temperaturas coge. Por el contrario , necesita unos cuidados destacables y lavarlo muy bien si queremos preservarlo en nuestras cocinas.

Wok de hierro: por su material de construcción es el que más tiempo soporta el calor. Idóneo para aguardar a los comensales de última hora. Eso si, debes tener un buen brazo puesto que es bastante pesado.

Wok antihaderente: el más aconsejable para nuestro día a día. Aunque tarda un tanto mucho más en calentarse, puesto que transporta un revestimiento de teflón, la comodidad en cuanto a peso, utilidad y limpieza lo realiza una aceptable opción de compra. Pero recuerda utilizar solo instrumentos de madera o plástico ya que el metal ralla pretense mucha sencillez el teflón de este wok.

Un wok puede ser eléctrico o puede ponerse en una rejilla pequeña sobre el fuego. El tamaño y la manera de la sartén permiten al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor primordial para asegurar una cocción traje. Un wok regular puede ser menos caro , pero también es más difícil de emplear que uno eléctrico.

Con su prominente punto de ahumado y su gusto neutro, el aceite de cacahuete es ideal para salteados y otros platos al wok.

Un cocinero precisa saber de qué forma su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos adecuadamente. Sin embargo , una vez que un cocinero ha gobernado la técnica, puede usar la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks tradicionales son considerablemente más versátiles que los eléctricos.

Un wok eléctrico tiene la enorme ventaja de calentar uniformemente. El elemento calefactor calentará todas y cada una de las unas partes de la sartén de forma traje , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran ayuda para los cocineros principiantes o para aquellos que no están seguros de tener la experiencia necesaria para cocinar uno habitual.

Un salteado u otro plato clásico chino se frecuenta cocinar en un wok.

Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta característica, ya sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es indudablemente una gran característica, puesto que se puede emplear aun menos grasa para el desarrollo de cocción, y el cocinero no deberá preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, usados tradicionalmente para cocinar pretend wok, también son adecuados para superficies antiadherentes. Evidentemente , aun en una sartén de la más alta definición , una área de cocción antiadherente no va a durar para siempre , lo que significa que probablemente deba reemplazarse más de manera rápida que una sin revestimiento.

Cualquier salteado asiático se puede ser útil con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.

Los woks no eléctricos normalmente tienen exactamente el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Algunos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no posee estos elementos adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un poco mucho más caros y la mayoría también vienen con utensilios e inclusive folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina verdaderamente importante para los apasionados en la cocina asiática.

Consejos para la utilización de un Wok San Ignacio


Usa un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar necesitan poquísimo aceite en tanto que el wok San Ignacio reparte el calor por su Ã¡rea.
Usarlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para conseguir la mezcla de sabores y ese salteado perfecto es necesario que utilices un fuego vivo y fuerte. De esta manera conseguirás que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Calienta el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los ingredientes de forma rápida conseguirás que ninguno de los dos elementos se puedan abrasar.

El mejor aceite para cocinar con wok


Al seleccionar un aceite para su wok, es esencial que elija uno con un alto punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (en torno a 205º C / 400 Â° Fahrenheit) antes que comiencen a humear. Si se elige un aceite con un punto de humo bajo,  corre el riesgo de abrasar el aceite y contaminar el sabor de todo el plato.

La mejor manera de añadir elementos a un wok San Ignacio

Aromáticos : dado que los aromáticos son la base del gusto de su plato, querrá agregarlos primero. Una vez que el wok y el aceite estén calientes, puede añadir ajo, cebolla, yerbas y otros aromáticos que requiera la receta. Esto permitirá que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato más sabroso.
Proteína : entonces , añada cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta que esté completa en aproximadamente un 75 % y luego  retire todo el contenido del wok a un plato separado para volver a agregarlo más tarde.
Verduras – Para finalizar , puede añadir sus verduras. En orden del tiempo de cocción más largo al mucho más corto, agregue las verduras a la sartén para empezar a cocinar. Por lo general , los tubérculos, como las zanahorias y las patatas, son los que tardan mucho más tiempo, mientras que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan menos tiempo.

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Última actualización el 2022-01-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados