Todo lo que necesitas saber sobre el wok Navaris. Pero empecemos por lo primero, conoce todo lo que tienes que saber sobre el wok Navaris
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La comida asiática y de inspiración asiática está medrando velozmente en popularidad, de la misma cocinarla. Un utensilio para cocinar auténtica comida asiática es el wok. Esta es una cazuela grande con lados inclinados altos, asas y una tapa. Es especialmente conveniente para saltear alimentos.
El origen es muy interesante puesto que se creó pensando en el ahorro de comburente , de ahí su forma tan característica. Se diseñó de esta manera para que el calor play in el que toca la base, rápidamente pase a toda la superficie , cocinando así los elementos de una forma más rápida.
Este utensilio de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas las cocinas y partes del planeta. Se convirtió en una indispensable en muchas cocinas por varias razones. Tal vez las mucho más importantes son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficacia y velocidad con la que se trabaja o la versatilidad en sus formas de cocción.
Si bien se emplea más generalmente para saltear, un wok tiene una variedad de distintas usos potenciales debido a su diseño único. Como es tan profundo, se puede completar con agua y utilizar para hervir alimentos o atestar con aceite para freír. En el momento en que se combina achievement astillas de madera y una reja , un wok Navaris también se puede utilizar como ahumador para carnes y quesos. Si tiene una tapa para el wok, asimismo se puede emplear para cocinar verduras o mariscos al vapor.
Al paso que la parte inferior del wok se excita rápidamente, los lados proporcionan un gradiente de calor natural, lo que le deja desplazar algunos ingredientes más arriba a fin de que no se quemen. Otra gran ventaja del tamaño de un Wok Navaris es que se puede utilizar para cocinar un sinnúmero de alimentos, ya sea para cocinar verduras o realizar arroz frito para una multitud.Los woks también se pueden utilizar para freír pollo, tempura y mucho más , así como albóndigas o verduras al vapor si tienes una cesta de vapor de bambú
- EN SU PUNTO: Este wok es perfecto para saltear todo tipo de carnes y vegetales usando muy poco aceite. Además, también es apto para cocinar al vapor colocando encima una cesta vaporera de bambú. ¡Prepara comida saludable en casa!
- ANTIADHERENTE: Esta cacerola de hierro tiene un recubrimiento esmaltado que evita que al cocinar se peguen los alimentos. Este revestimiento distribuye el calor uniformemente, dando así mejores resultados.
- ENVÍO: Recibirás 1x wok, 1x mango de 20 cm de largo y 2x tornillo. La sartén tiene unas dimensiones de 31 x 31 x 8,5 cm. Es apta para todo tipo de cocinas, incluyendo vitrocerámica e inducción
- EXPLORA LA GASTRONOMÍA ASIÁTICA: En esta cacerola estrecha en la base y ancha por arriba podrás saltear usando ese movimiento constante denominado"wok hei". Esta técnica culinaria mantiene intactos el sabor y el olor de los alimentos.
- LIMPIEZA: Esta sartén no es apta para el lavavajillas. Recomendamos lavarla a mano.
Géneros de wok
Si bien todos y cada uno de los woks tienen una manera similar , cambian mucho los materiales de construcción de cada uno. Y la decisión del material dependerá de nuestras pretensiones.
Wok tradicional chino: el más viejo de todos y usado en las cocinas expertos. Está fabricado en acero carbónico y es de los que mucho más altas temperaturas coge. Por contra , precisa unos cuidados particulares y lavarlo realmente bien si queremos conservarlo en nuestras cocinas.
Wok de hierro: por su material de construcción es el que mucho más tiempo aguanta el calor. Perfecto para esperar a los comensales de última hora. Eso si, tienes que tener un buen brazo puesto que es bastante pesado.
Wok antihaderente: el mucho más aconsejable para nuestro día a día. Si bien tarda un poco mucho más en calentarse, en tanto que lleva un recubrimiento de teflón, la tranquilidad en lo que se refiere a peso, utilidad y limpieza lo realiza una buena opción de compra. Pero recuerda emplear solo instrumentos de madera o plástico ya que el metal ralla take steps mucha facilidad el teflón de este wok.
Un wok puede ser eléctrico o puede colocarse en una rejilla pequeña sobre el fuego. El tamaño y la manera de la sartén dejan al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor principal para asegurar una cocción traje. Un wok regular puede ser menos costoso , pero asimismo es mucho más bien difícil de usar que uno eléctrico.
Con su alto punto de ahumado y su gusto neutro, el aceite de cacahuete es ideal para salteados y otros platos al wok.
Un cocinero precisa comprender de qué manera su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos apropiadamente. No obstante , en el momento en que un cocinero ha gobernado la técnica, puede emplear la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks tradicionales son considerablemente más polivalentes que los eléctricos.
Un wok eléctrico tiene la enorme ventaja de calentar uniformemente. El elemento radiador calentará todas y cada una de las partes de la sartén de forma traje , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran impulso para los chefs principiantes o para esos que no están seguros de tener la experiencia que se requiere para cocinar uno normal.
Un salteado u otro plato tradicional chino se suele cocinar en un wok.
Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta característica, ya sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es sin duda una enorme característica, puesto que se puede emplear aun menos grasa para el desarrollo de cocción, y el cocinero no tendrá que preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, usados comúnmente para cocinar appear in wok, asimismo son adecuados para superficies antiadherentes. Naturalmente , incluso en una sartén de la más alta calidad , una área de cocción antiadherente no durará para siempre , lo que significa que probablemente deba reemplazarse más de forma rápida que una sin recubrimiento.
Cualquier salteado asiático se puede ser útil con arroz integral nutritivo en vez de blanco.
Los woks no eléctricos normalmente tienen el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Ciertos se venden en kits que incluyen la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no tiene estos elementos auxiliares , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un tanto mucho más costosos y la mayor parte asimismo vienen con utensilios e inclusive folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina verdaderamente importante para los interesados en la cocina asiática.
Utiliza un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar necesitan poquísimo aceite ya que el wok Navaris reparte el calor por su área.
Usarlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para conseguir la mezcla de sabores y ese salteado perfecto es requisito que utilices un fuego vivo y fuerte. De esta manera conseguirás que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Excita el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los elementos de manera rápida conseguirás que ninguno de los dos elementos se logren quemar.
El mejor aceite para cocinar con wok
Al seleccionar un aceite para su wok, es importante que escoja uno con un prominente punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (en torno a 205º C / 400 ° Fahrenheit) antes de que empiecen a humear. Si se elige un aceite con un punto de humo bajo, corre el riesgo de abrasar el aceite y contaminar el gusto de todo el plato.
Aromatizados : ya que los aromatizados son la base del gusto de su plato, querrá agregarlos primero. Una vez que el wok y el aceite estén calientes, puede añadir ajo, cebolla, hierbas y otros aromáticos que requiera la receta. Esto permitirá que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato mucho más sabroso.
Proteína : entonces , agregue cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta el momento en que esté completa en aproximadamente un 75 % y luego retire todo el contenido del wok a un plato separado para regresar a agregarlo después.
Verduras – Finalmente , puede añadir sus verduras. En orden del tiempo de cocción más largo al mucho más corto, añada las verduras a la sartén para comenzar a cocinar. Por lo general , los tubérculos, como las zanahorias y las patatas, son los que tardan mucho más tiempo, al paso que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan menos tiempo.
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Última actualización el 2023-09-26 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados