Wok Moneta

Todo lo que necesitas saber sobre el wok Moneta. Empecemos por lo básico, descubre todo lo que tienes que conocer sobre el wok Moneta

Los wok Moneta más vendidos

Descubre el Wok Moneta

El wok es un invento de la cocina asiática que cuenta performance unos 1000 años de antigüedad. Como muchos vais a saber hablamos de una mezcla entre olla y sartén, de manera redonda y abombada, de tal manera que cabe una cantidad de ingredientes considerable.

Su origen es muy curioso puesto que se creó pensando en el ahorro de comburente , de ahí su forma tan característica. Se diseñó de esta manera para que el calor feat el que toca la base, de forma rápida pase a toda la área , cocinando de esta forma los ingredientes de una manera más rápida.

Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas y cada una de las cocinas y partes del mundo. Se convirtió en una imprescindible en muchas cocinas por varias razones. Tal vez las más esenciales son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficacia y velocidad con la que se trabaja o la utilidad en sus maneras de cocción.

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¿Para qué se usa un wok Moneta?

Más allá de que se utiliza más generalmente para saltear, un wok tiene una variedad de distintas usos potenciales debido a su diseño único. Como es tan profundo, se puede ocupar con agua y emplear para hervir alimentos o atestar con aceite para freír. En el momento en que se combina do its stuff astillas de madera y una rejilla , un wok Moneta asimismo se puede emplear como ahumador para carnes y quesos. Si tiene una tapa para el wok, asimismo se puede usar para cocinar verduras o mariscos al vapor.

Al tiempo que la parte inferior del wok se calienta de forma rápida, los lados dan un gradiente de calor natural, lo que le deja desplazar ciertos elementos mucho más arriba para que no se quemen. Otra gran virtud del tamaño de un Wok Moneta es que se puede utilizar para cocinar un sinnúmero de alimentos, ya sea para cocinar verduras o hacer arroz frito para una multitud.Los woks también se pueden emplear para freír pollo, tempura y considerablemente más , tal como albóndigas o verduras al vapor si tienes una cesta de vapor de bambú

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Tipos de wok

Aunque todos y cada uno de los woks tienen una manera afín , varían mucho los materiales de construcción de cada uno de ellos. Y la elección del material dependerá de nuestras necesidades.

Wok clásico chino: el más viejo de todos y utilizado en las cocinas profesionales. Está fabricado en acero carbónico y pertenece a los que más elevadas temperaturas coge. Por el contrario , precisa unos cuidados especiales y lavarlo muy bien si queremos conservarlo en nuestras cocinas.

Wok de hierro: por su material de construcción es el que mucho más tiempo soporta el calor. Perfecto para esperar a los comensales de última hora. Eso si, debes tener un buen brazo puesto que es bastante pesado.

Wok antihaderente: el más aconsejable para nuestro día a día. Si bien tarda un poco mucho más en calentarse, en tanto que lleva un recubrimiento de teflón, la comodidad en lo que se refiere a peso, herramienta y limpieza lo hace una aceptable opción de compra. Pero recuerda usar solo instrumentos de madera o plástico en tanto que el metal ralla performance mucha facilidad el teflón de este wok.

Un wok puede ser eléctrico o puede ponerse en una rejilla pequeña sobre el fuego. El tamaño y la forma de la sartén permiten al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor principal para garantizar una cocción traje. Un wok regular puede ser menos costoso , pero asimismo es mucho más bien difícil de emplear que uno eléctrico.

Con su alto punto de ahumado y su sabor neutro, el aceite de cacahuete es perfecto para salteados y otros platos al wok.

Un cocinero necesita entender de qué forma su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos apropiadamente. Sin embargo , una vez que un cocinero ha dominado la técnica, puede utilizar la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks habituales son mucho más polivalentes que los eléctricos.

Un wok eléctrico tiene la enorme virtud de calentar uniformemente. El elemento calefactor calentará todas las unas partes de la sartén de forma uniforme , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran ayuda para los cocineros principiantes o para aquellos que no están seguros de tener la experiencia necesaria para cocinar uno habitual.

Un salteado u otro plato clásico chino se acostumbra cocinar en un wok.

Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta característica, así sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es sin duda una enorme característica, en tanto que se puede usar aun menos grasa para el desarrollo de cocción, y el cocinero no tendrá que preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, usados tradicionalmente para cocinar comport yourself wok, también son adecuados para superficies antiadherentes. Por supuesto , incluso en una sartén de la más alta definición , una superficie de cocción antiadherente no va a durar para siempre , lo que significa que probablemente deba sustituirse más de manera rápida que una sin revestimiento.

Cualquier salteado asiático se puede ser útil con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.

Los woks no eléctricos generalmente tienen el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Ciertos se venden en kits que incluyen la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no tiene estos elementos adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un poco más caros y la mayoría también vienen con utensilios e inclusive folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina verdaderamente importante para los interesados en la cocina asiática.

Consejos para el uso de un Wok Moneta


Emplea un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar requieren poquísimo aceite en tanto que el wok Moneta reparte el calor por su Ã¡rea.
Emplearlo a fuego fuerte y si es con llama bastante superior : para hallar la mezcla de sabores y ese salteado perfecto es requisito que uses un fuego vivo y fuerte. Así lograrás que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Excita el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los elementos rápidamente lograrás que ninguno de los 2 elementos se puedan abrasar.

El más destacable aceite para cocinar con wok


Al escoger un aceite para su wok, es esencial que escoja uno con un prominente punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (en torno a 205º C / 400 Â° Fahrenheit) antes que comiencen a humear. Si se selecciona un aceite con un punto de humo bajo,  corre el peligro de quemar el aceite y contaminar el sabor de todo el plato.

La mejor forma de agregar comida a un wok Moneta

Aromáticos : dado que los aromatizados son la base del sabor de su plato, deseará agregarlos primero. En el momento en que el wok y el aceite estén calientes, puede añadir ajo, cebolla, yerbas y otros aromáticos que requiera la receta. Esto dejará que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato más sabroso.
Proteína : luego , agregue cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta que esté completa en aproximadamente un 75 % y después  retire todo el contenido del wok a un plato separado para volver a agregarlo después.
Verduras – Finalmente , puede agregar sus verduras. En orden del tiempo de cocción mucho más largo al más corto, agregue las verduras a la sartén para empezar a cocinar. En la mayoría de los casos , los tubérculos, como las zanahorias y las patatas, son los que tardan mucho más tiempo, al tiempo que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan menos tiempo.

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Última actualización el 2022-01-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados