Todo lo que necesitas saber sobre el wok MAGEFESA. Pero empecemos por lo básico, conoce todo lo que necesitas que descubrir sobre el wok MAGEFESA
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Los wok Magefesa más vendidos
Descubre el Wok MAGEFESA
Un Wok es un recipiente de cocina tradicional china. La palabra wok significa verdaderamente ‘cazuela de cocina’ en cantonés. Su forma propia se utiliza para varios propósitos. El fondo redondeado del wok permite que el líquido como el calor se concentren en un solo lugar , mientras que las paredes altas y también inclinadas asisten a retener dicho calor, lo que genera un tiempo de cocción ultra rápido
El origen es muy interesante en tanto que se creó pensando en el ahorro de carburante , de ahí su forma tan característica. Se diseñó de esta manera para que el calor play in el que toca la base, rápidamente pase a toda la superficie , cocinando de esta manera los elementos de una manera mucho más rápida.
Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas las cocinas y partes del planeta. Se convirtió en una indispensable en muchas cocinas por varias causas. Quizás las mucho más esenciales son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficiencia y velocidad con la que se trabaja o la versatilidad en sus maneras de cocción.
Wok MAGEFESA en oferta
¿Para qué exactamente se emplea un wok MAGEFESA?
La utilización primordial de un Wok MAGEFESA es para llevar a cabo salteados. La altura de sus paredes lo hacen ideal para retener alimentos mientras que se remueven y revuelven de forma rápida. Además de esto , su forma redondeada conduce el calor muy de forma rápida , con lo que es ideal para platos que incorporar carnes a la plancha o verduras salteadas.
El calor profundo es un ingrediente clave de wok o «aliento de wok», un gusto ahumado característico que es esencial para la cocina china put it on wok. Más allá de que o sea casi imposible de conseguir en el hogar gracias a la diferencia de temperatura entre las estufas familiares y las profesionales , la conductividad del acero al carbono se aproxima bastante.
Al tiempo que la parte de abajo del wok se excita velozmente, los lados dan un gradiente de calor natural, lo que le permite desplazar algunos elementos más arriba a fin de que no se quemen. Otra enorme virtud del tamaño de un Wok MAGEFESA es que se puede usar para cocinar una gran cantidad de alimentos, ya sea para cocinar verduras o realizar arroz frito para una multitud.Los woks asimismo se tienen la posibilidad de emplear para freír pollo, tempura y considerablemente más , tal como albóndigas o verduras al vapor si tienes una canasta de vapor de bambú
El Wok MAGEFESA más vendido
- Fabricado en España. Material de acero esmaltado vitrificado a 820º.
- Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
- Fondo 100% inducción. Válido para todo tipo de cocinas incluida inducción; válidas también parta lavavajillas
- Dos capas de esmalte, exterior color gris marengo
- Recubrimiento trimoteado antiadherente bicapa reforzado libre de pfoa
Géneros de wok
Si bien todos los woks tienen una forma afín , varían mucho los materiales de construcción de cada uno. Y la decisión del material va a depender de nuestras pretensiones.
Wok clásico chino: el mucho más antiguo de todos y utilizado en las cocinas expertos. Está fabricado en acero carbónico y pertenece a los que mucho más altas temperaturas coge. Por el contrario , necesita unos cuidados especiales y lavarlo muy bien si deseamos preservarlo en nuestras cocinas.
Wok de hierro: por su material de construcción es el que mucho más tiempo soporta el calor. Idóneo para esperar a los comensales de última hora. Eso si, debes tener un buen brazo ya que es bastante pesado.
Wok antihaderente: el más aconsejable para nuestro día a día. Si bien tarda un poco más en calentarse, puesto que lleva un revestimiento de teflón, la tranquilidad en lo que se refiere a peso, herramienta y limpieza lo hace una buena opción de compra. Pero recuerda emplear solo instrumentos de madera o plástico en tanto que el metal ralla act out mucha facilidad el teflón de este wok.
Un wok puede ser eléctrico o puede ponerse en una reja pequeña sobre el fuego. El tamaño y la forma de la sartén permiten al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor principal para asegurar una cocción uniforme. Un wok regular puede ser menos caro , pero asimismo es mucho más bien difícil de emplear que uno eléctrico.
Con su prominente punto de ahumado y su sabor neutro, el aceite de cacahuete es perfecto para salteados y otros platos al wok.
Un cocinero precisa saber cómo su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos apropiadamente. No obstante , en el momento en que un cocinero ha dominado la técnica, puede emplear la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks habituales son considerablemente más polivalentes que los eléctricos.
Un wok eléctrico tiene la enorme virtud de calentar uniformemente. El elemento calefactor calentará todas las unas partes de la sartén de manera uniforme , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran impulso para los cocineros principiantes o para aquellos que no están seguros de tener la experiencia necesaria para cocinar uno habitual.
Un salteado u otro plato clásico chino se frecuenta cocinar en un wok.
Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta característica, ya sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es indudablemente una enorme característica, ya que se puede utilizar incluso menos grasa para el desarrollo de cocción, y el cocinero no deberá preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, empleados tradicionalmente para cocinar achievement wok, también son adecuados para superficies antiadherentes. Por supuesto , incluso en una sartén de la mucho más alta calidad , una área de cocción antiadherente no va a durar para siempre , lo que quiere decir que probablemente deba sustituirse mucho más de forma rápida que una sin revestimiento.
Cualquier salteado asiático se puede servir con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.
Los woks no eléctricos generalmente tienen el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Algunos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no tiene estos componentes adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un tanto mucho más costosos y la mayoría asimismo traen utensilios e incluso folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina realmente importante para los apasionados en la cocina asiática.
Consejos para el uso de un Wok MAGEFESA
Utiliza un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar necesitan muy poco aceite ya que el wok MAGEFESA reparte el calor por su superficie.
Emplearlo a fuego fuerte y si es con llama bastante superior : para hallar la mezcla de sabores y ese salteado especial es requisito que utilices un fuego vivo y fuerte. De esta manera lograrás que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Calienta el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los ingredientes velozmente lograrás que ninguno de los dos elementos se logren abrasar.
El más destacable aceite para cocinar con wok
Al seleccionar un aceite para su wok, es importante que escoja uno con un alto punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (en torno a 205º C / 400 ° Fahrenheit) antes que comiencen a humear. Si se escoge un aceite con un punto de humo bajo, corre el peligro de abrasar el aceite y contaminar el sabor de todo el plato.
La mejor forma de agregar ingredientes a un wok MAGEFESA
Aromatizados : dado que los aromatizados son la base del gusto de su plato, querrá agregarlos primero. Cuando el wok y el aceite estén calientes, puede agregar ajo, cebolla, hierbas y otros aromáticos que requiera la receta. Esto permitirá que los sabores se combinen con el aceite para obtener un plato más sabroso.
Proteína : luego , agregue cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta que esté completa en precisamente un 75 % y luego retire todo el contenido del wok a un plato separado para regresar a agregarlo más tarde.
Verduras – Para finalizar , puede agregar sus verduras. En orden del tiempo de cocción más largo al más corto, añada las verduras a la sartén para empezar a cocinar. En la mayoría de los casos , los tubérculos, como las zanahorias y las patatas, son los que tardan más tiempo, al paso que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan el menor tiempo.
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Última actualización el 2022-01-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados