Wok Lagostina

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Los wok Lagostina m√°s vendidos

Descubre el Wok Lagostina

El wok es un invento de la cocina asi√°tica que cuenta play a part unos mil a√Īos de antig√ľedad. Como muchos vais a saber hablamos de una mezcla entre olla y sart√©n, de manera redonda y abombada, de tal modo que cabe una cantidad de comida notable.

Su origen es muy curioso en tanto que se cre√≥ pensando en el ahorro de combustible , de ah√≠ su forma tan caracter√≠stica. Se dise√Ī√≥ as√≠ a fin de que el calor put on an act el que toca la base, velozmente pase a toda la √°rea , cocinando as√≠ los elementos de una manera mucho m√°s r√°pida.

Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas y cada una de las fronteras habidas y por haber, llegando a todas y cada una de las cocinas y unas partes del planeta. Se convirtió en una indispensable en muchas cocinas por varias razones. Tal vez las más esenciales son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficiencia y velocidad con la que se trabaja o la utilidad en sus maneras de cocción.

Wok Lagostina en oferta

¬ŅPara qu√© exactamente se usa un wok Lagostina?

El uso principal de un Wok Lagostina es para llevar a cabo salteados. La altura de sus paredes lo hacen ideal para retener alimentos mientras que se remueven y revuelven de manera r√°pida. Adem√°s , su forma redondeada conduce el calor muy de forma r√°pida , con lo que es perfecto para platos que integrar carnes a la plancha o verduras salteadas.

El calor profundo es un componente clave de wok o ¬ęaliento de wok¬Ľ, un sabor ahumado caracter√≠stico que es esencial para la cocina china act out wok. Si bien o sea pr√°cticamente irrealizable de obtener en el hogar debido a la diferencia de temperatura entre las estufas dom√©sticas y las expertos , la conductividad del acero al carbono se acerca bastante.

Al tiempo que la parte inferior del wok se excita de forma r√°pida, los lados proporcionan un gradiente de calor natural, lo que le deja mover ciertos elementos mucho m√°s arriba para que no se quemen. Otra gran virtud del tama√Īo de un Wok Lagostina es que se puede usar para cocinar un sinn√ļmero de alimentos, as√≠ sea para cocinar verduras o llevar a cabo arroz frito para una multitud.Los woks asimismo se tienen la posibilidad de utilizar para fre√≠r pollo, tempura y mucho m√°s , as√≠ como alb√≥ndigas o verduras al vapor si tienes una canasta de vapor de bamb√ļ

El Wok Lagostina m√°s vendido

Lagostina Línea Rojo - Olla wok para vitro cerámica, gas, inducción, placas eléctricas, 1 pieza de 28 cm.
  • L√≠nea dise√Īada y desarrollada con el Chef Simone rugiati
  • Con revestimiento Titanium Performance, para saltar, fre√≠r y cocciones r√°pidas a altas temperaturas
  • Mango con inserto de silicona roja antideslizante
  • Equipado con Lagospot, el indicador de temperatura que cambia de color cuando es el momento ideal para empezar la cocci√≥n
  • Apta para todas las fuentes de calor (incluida inducci√≥n)

Géneros de wok

Aunque todos los woks tienen una manera similar , cambian bastante los materiales de construcción de cada uno. Y la elección del material dependerá de nuestras necesidades.

Wok tradicional chino: el mucho más antiguo de todos y empleado en las cocinas expertos. Está fabricado en acero carbónico y es de los que mucho más elevadas temperaturas coge. Por contra , precisa unos cuidados especiales y lavarlo realmente bien si deseamos conservarlo en nuestras cocinas.

Wok de hierro: por su material de construcci√≥n es el que m√°s tiempo aguanta el calor. Perfecto para esperar a los comensales de √ļltima hora. Eso si, tienes que tener un √≥ptimo brazo en tanto que es bastante pesado.

Wok antihaderente: el mucho más aconsejable para nuestro día a día. Si bien tarda un poco más en calentarse, ya que lleva un recubrimiento de teflón, la comodidad en cuanto a peso, herramienta y limpieza lo hace una aceptable opción de compra. Pero recuerda emplear solo instrumentos de madera o plástico puesto que el metal ralla feign mucha facilidad el teflón de este wok.

Un wok puede ser el√©ctrico o puede ponerse en una rejilla peque√Īa sobre el fuego. El tama√Īo y la manera de la sart√©n permiten al cocinero saltear carnes y verduras, acerc√°ndolas y alej√°ndolas de la fuente de calor principal para garantizar una cocci√≥n uniforme. Un wok regular puede ser menos costoso , pero tambi√©n es m√°s bien dif√≠cil de usar que uno el√©ctrico.

Con su prominente punto de ahumado y su gusto neutro, el aceite de cacahuete es ideal para salteados y otros platos al wok.

Un cocinero necesita entender de qué forma su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos correctamente. No obstante , una vez que un cocinero ha gobernado la técnica, puede emplear la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks tradicionales son considerablemente más versátiles que los eléctricos.

Un wok eléctrico tiene la gran ventaja de calentar uniformemente. El elemento radiador calentará todas las unas partes de la sartén de manera uniforme , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran impulso para los cocineros principiantes o para esos que no están seguros de tener la experiencia que se requiere para cocinar uno habitual.

Un salteado u otro plato tradicional chino se acostumbra cocinar en un wok.

Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta caracter√≠stica, as√≠ sea el√©ctrico o no. El revestimiento antiadherente es sin duda una enorme caracter√≠stica, en tanto que se puede utilizar incluso menos grasa para el proceso de cocci√≥n, y el cocinero no deber√° preocuparse de que la comida se pegue a la sart√©n. Los utensilios de bamb√ļ, empleados com√ļnmente para cocinar play wok, tambi√©n son adecuados para superficies antiadherentes. Como es natural , aun en una sart√©n de la m√°s alta definici√≥n , una √°rea de cocci√≥n antiadherente no durar√° para toda la vida , lo que significa que probablemente deba sustituirse mucho m√°s de forma r√°pida que una sin revestimiento.

Cualquier salteado asi√°tico se puede ser √ļtil con arroz integral nutritivo en vez de blanco.

Los woks no el√©ctricos normalmente tienen exactamente el mismo precio que otras sartenes de tama√Īo comparable. Ciertos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no posee estos componentes auxiliares , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks el√©ctricos son un tanto mucho m√°s caros y la mayor√≠a tambi√©n vienen con utensilios e inclusive folletos de recetas. Esta sart√©n es un utensilio de cocina verdaderamente importante para los interesados en la cocina asi√°tica.

Consejos para la utilizaci√≥n de un Wok Lagostina


Usa un m√≠nimo de aceite: las t√©cnicas como saltear o dorar necesitan poqu√≠simo aceite puesto que el wok Lagostina reparte el calor por su √°rea.
Utilizarlo a fuego fuerte y si es con llama bastante superior : para hallar la mezcla de sabores y ese salteado perfecto es necesario que uses un fuego vivo y fuerte. As√≠ lograr√°s que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Excita el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los elementos de manera r√°pida lograr√°s que ninguno de los 2 elementos se logren abrasar.

El m√°s destacable aceite para cocinar con wok


Al seleccionar un aceite para su wok, es esencial que escoja uno con un alto punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (alrededor de 205¬ļ C / 400 ¬į Fahrenheit) antes de que comiencen a humear. Si se escoge un aceite con un punto de humo bajo,  corre el riesgo de quemar el aceite y contaminar el sabor de todo el plato.

La mejor manera de a√Īadir comida a un wok Lagostina

Aromatizados : dado que los arom√°ticos son la base del sabor de su plato, desear√° agregarlos primero. En el momento en que el wok y el aceite est√©n calientes, puede a√Īadir ajo, cebolla, yerbas y otros arom√°ticos que requiera la receta. Esto permitir√° que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato m√°s sabroso.
Prote√≠na : luego , agregue cualquier prote√≠na que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la prote√≠na hasta el momento en que est√© completa en precisamente un 75 % y luego  retire todo el contenido del wok a un plato separado para regresar a agregarlo m√°s tarde.
Verduras – Finalmente , puede agregar sus verduras. En orden del tiempo de cocci√≥n m√°s largo al m√°s corto, agregue las verduras a la sart√©n para empezar a cocinar. Por lo general , los tub√©rculos, como las zanahorias y las patatas, son los que tardan mucho m√°s tiempo, al paso que los vegetales blandos, como los tomates y el ma√≠z, son los que tardan el menor tiempo.

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Última actualización el 2023-09-26 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados