Wok eléctrico

Todo lo que necesitas saber sobre el wok electrico. Empecemos por lo principal, conoce todo lo que tienes que saber sobre el wok electrico

Los wok eléctricos más vendidos

Conoce el Wok eléctrico

La comida asi√°tica y de inspiraci√≥n asi√°tica est√° medrando r√°pidamente en popularidad, de la misma cocinarla. Un utensilio para cocinar aut√©ntica comida asi√°tica es el wok. Esta es una cacerola grande con lados inclinados altos, asas y una tapa. Es especialmente adecuado para saltear alimentos.

Su origen es muy curioso en tanto que se cre√≥ pensando en el ahorro de comburente , de ah√≠ su forma tan caracter√≠stica. Se dise√Ī√≥ as√≠ a fin de que el calor feat el que toca la base, de forma r√°pida pase a toda la superficie , cocinando as√≠ los elementos de una manera m√°s r√°pida.

Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas y cada una de las fronteras habidas y por haber, llegando a todas y cada una de las cocinas y partes del mundo. Se convirtió en una imprescindible en muchas cocinas por varias razones. Quizás las más importantes son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficiencia y velocidad con la que se trabaja o la versatilidad en sus formas de cocción.

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¬ŅPara qu√© exactamente se usa un wok electrico?

La utilización primordial de un Wok electrico es para llevar a cabo salteados. La altura de sus paredes lo hacen perfecto para retener alimentos mientras que se remueven y revuelven de manera rápida. Además , su forma redondeada conduce el calor muy rápidamente , por lo que es perfecto para platos que integrar carnes a la plancha o verduras salteadas.

El calor profundo es un ingrediente clave de wok o ¬ęaliento de wok¬Ľ, un sabor ahumado caracter√≠stico que es esencial para la cocina china undertaking wok. M√°s all√° de que esto es pr√°cticamente imposible de conseguir en casa debido a la diferencia de temperatura entre las estufas familiares y las profesionales , la conductividad del acero al carbono se acerca bastante.

Al tiempo que la parte de abajo del wok se excita r√°pidamente, los lados proporcionan un gradiente de calor natural, lo que le deja mover ciertos ingredientes m√°s arriba a fin de que no se quemen. Otra gran ventaja del tama√Īo de un Wok electrico es que se puede emplear para cocinar una gran cantidad de alimentos, ya sea para cocinar verduras o llevar a cabo arroz frito para una multitud.Los woks tambi√©n se tienen la posibilidad de usar para fre√≠r pollo, tempura y considerablemente m√°s , as√≠ como alb√≥ndigas o verduras al vapor si tienes una cesta de vapor de bamb√ļ

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Tipos de wok

Si bien todos los woks tienen una forma similar , varían mucho los materiales de construcción de cada uno de ellos. Y la elección del material va a depender de nuestras pretensiones.

Wok clásico chino: el más viejo de todos y usado en las cocinas expertos. Está fabricado en acero carbónico y es de los que mucho más elevadas temperaturas coge. Por el contrario , necesita unos cuidados destacables y lavarlo muy bien si queremos conservarlo en nuestras cocinas.

Wok de hierro: por su material de construcci√≥n es el que m√°s tiempo soporta el calor. Perfecto para aguardar a los comensales de √ļltima hora. Eso si, tienes que tener un √≥ptimo brazo ya que es bastante pesado.

Wok antihaderente: el mucho más aconsejable para nuestro día a día. Si bien tarda un poco más en calentarse, ya que transporta un revestimiento de teflón, la tranquilidad en cuanto a peso, herramienta y limpieza lo hace una aceptable opción de compra. Pero recuerda utilizar solo instrumentos de madera o plástico ya que el metal ralla do its stuff mucha sencillez el teflón de este wok.

Un wok puede ser el√©ctrico o puede colocarse en una reja peque√Īa sobre el fuego. El tama√Īo y la forma de la sart√©n permiten al cocinero saltear carnes y verduras, acerc√°ndolas y alej√°ndolas de la fuente de calor principal para garantizar una cocci√≥n traje. Un wok regular puede ser menos caro , pero asimismo es m√°s bien dif√≠cil de emplear que uno el√©ctrico.

Con su prominente punto de ahumado y su gusto neutro, el aceite de cacahuete es ideal para salteados y otros platos al wok.

Un cocinero precisa entender de qué manera su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos adecuadamente. No obstante , en el momento en que un cocinero ha gobernado la técnica, puede emplear la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks tradicionales son considerablemente más versátiles que los eléctricos.

Un wok eléctrico tiene la gran virtud de calentar uniformemente. El elemento calefactor calentará todas y cada una de las unas partes de la sartén de forma traje , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran ayuda para los cocineros principiantes o para esos que no están seguros de tener la experiencia que se requiere para cocinar uno habitual.

Un salteado u otro plato tradicional chino se frecuenta cocinar en un wok.

Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok tiene la posibilidad de tener esta caracter√≠stica, as√≠ sea el√©ctrico o no. El revestimiento antiadherente es indudablemente una gran caracter√≠stica, ya que se puede usar incluso menos grasa para el proceso de cocci√≥n, y el cocinero no tendr√° que preocuparse de que la comida se pegue a la sart√©n. Los utensilios de bamb√ļ, utilizados tradicionalmente para cocinar work wok, tambi√©n son correctos para superficies antiadherentes. Como es natural , incluso en una sart√©n de la mucho m√°s alta calidad , una √°rea de cocci√≥n antiadherente no durar√° para siempre , lo que significa que probablemente deba reemplazarse m√°s de forma r√°pida que una sin recubrimiento.

Cualquier salteado asi√°tico se puede ser √ļtil con arroz integral nutritivo en vez de blanco.

Los woks no el√©ctricos generalmente tienen exactamente el mismo precio que otras sartenes de tama√Īo comparable. Algunos se venden en kits que incluyen la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no posee estos componentes adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks el√©ctricos son un tanto mucho m√°s costosos y la mayor parte asimismo traen utensilios e incluso folletos de recetas. Esta sart√©n es un utensilio de cocina realmente indispensable para los interesados en la cocina asi√°tica.

Consejos para la utilizaci√≥n de un Wok electrico


Emplea un m√≠nimo de aceite: las t√©cnicas como saltear o dorar necesitan poqu√≠simo aceite puesto que el wok electrico reparte el calor por toda su √°rea.
Usarlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para conseguir la mezcla de sabores y ese salteado especial es necesario que utilices un fuego vivo y fuerte. De esta manera lograr√°s que tus verduras queden cocinados y crujientes.
Calienta el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los elementos velozmente conseguir√°s que ninguno de los 2 elementos se logren abrasar.

El mejor aceite para cocinar con wok


Al elegir un aceite para su wok, es importante que escoja uno con un alto punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (alrededor de 205¬ļ C / 400 ¬į Fahrenheit) antes de que empiecen a humear. Si se selecciona un aceite con un punto de humo bajo,  corre el peligro de quemar el aceite y contaminar el gusto de todo el plato.

La mejor forma de agregar elementos a un wok electrico

Aromatizados : dado que los aromatizados son la base del gusto de su plato, desear√° agregarlos primero. Cuando el wok y el aceite est√©n calientes, puede agregar ajo, cebolla, yerbas y otros aromatizados que requiera la receta. Esto permitir√° que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato m√°s sabroso.
Prote√≠na : luego , agregue cualquier prote√≠na que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la prote√≠na hasta que est√© completa en aproximadamente un 75 % y despu√©s  retire todo el contenido del wok a un plato separado para regresar a agregarlo despu√©s.
Verduras – Finalmente , puede agregar sus verduras. En orden del tiempo de cocci√≥n m√°s largo al mucho m√°s corto, a√Īada las verduras a la sart√©n para empezar a cocinar. Por lo general , los tub√©rculos, como las zanahorias y las papas, son los que tardan mucho m√°s tiempo, mientras que los vegetales blandos, como los tomates y el ma√≠z, son los que tardan el menor tiempo.

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Última actualización el 2022-01-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados