Wok de aluminio fundido

Todo lo que necesitas saber sobre el wok de aluminio fundido. Empecemos por lo principal, conoce todo lo que necesitas que conocer sobre el wok de aluminio fundido

Los wok de aluminio fundido más vendidos

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La comida asiática y de inspiración asiática está creciendo de manera rápida en popularidad, exactamente la misma cocinarla. Un utensilio para cocinar auténtica comida asiática es el wok. Esta es una cacerola grande con lados inclinados altos, asas y una tapa. Es en especial conveniente para saltear alimentos.

Su origen es muy interesante en tanto que se creó pensando en el ahorro de combustible , de ahí su forma tan característica. Se diseñó de esta manera a fin de que el calor perform el que toca la base, de forma rápida pase a toda la superficie , cocinando así los elementos de una forma mucho más rápida.

Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas las cocinas y partes del planeta. Se convirtió en una imprescindible en muchas cocinas por varias razones. Quizás las mucho más esenciales son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficiencia y velocidad con la que se trabaja o la utilidad en sus formas de cocción.

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¿Para qué se emplea un wok de aluminio fundido?

La utilización principal de un Wok de aluminio fundido es para hacer salteados. La altura de sus paredes lo hacen ideal para retener alimentos mientras se remueven y revuelven rápidamente. Además de esto , su forma redondeada conduce el calor muy de forma rápida , por lo que es perfecto para platos que integrar carnes a la plancha o verduras salteadas.

El calor profundo es un componente clave de wok o «aliento de wok», un gusto ahumado característico que es esencial para la cocina china perform wok. Más allá de que esto es prácticamente imposible de conseguir en el hogar gracias a la diferencia de temperatura entre las estufas familiares y las profesionales , la conductividad del acero al carbono se acerca bastante.

Al paso que la parte de abajo del wok se calienta de forma rápida, los lados dan un gradiente de calor natural, lo que le deja mover ciertos elementos mucho más arriba a fin de que no se quemen. Otra enorme ventaja del tamaño de un Wok de aluminio fundido es que se puede utilizar para cocinar una gran cantidad de alimentos, así sea para cocinar verduras o llevar a cabo arroz frito para una multitud.Los woks también se tienen la posibilidad de emplear para freír pollo, tempura y considerablemente más , tal como albóndigas o verduras al vapor si tienes una canasta de vapor de bambú

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  • 💚 WOK ANTIADHERENTE: nuestros woks sartenes cuentan con un revestimiento antiadherente de aluminio fundido (recubrimiento de 5 CAPAS de color piedra) de alta calidad, ideal para preparar tus alimentos sin que se peguen a su superficie. Gracias a su anti adherencia por el revestimiento de granito podrás cocinar utilizando menos aceite y no tendrás que esforzarte en quitar restos después de la cocción. ¡No más despilfarros en tu cocina!
  • 💚 GRAN CAPACIDAD Y UTILIDAD: los woks sartenes induccion son muy ligeros, pesan tan solo 940 gramos. Cuenta con un mango sarten ergonómico hecho de baquelita, con revestimiento de goma suave al tacto y fácil de manejar. Su diámetro de 30 cm y altura de 8.9 cm te permitirá cocinar para toda la familia en la misma sarten antiadherente facilitando la tarea de cocinar o freír, sin tener que ensuciar otros utensilios innecesariamente.
  • 💚 MULTIFUNCIONAL: ¿Vitroceramica, fogones, inducción..? ¡No se preocupe! La sartén antiadherente es compatible con todo tipo de placas de cocinas. Podrá utilizarla como sarten gas, sartén inducción, sartenes vitroceramica, sarten induccion halógena... La combinación de su gran capacidad y su poco peso lo convierten en una herramienta indispensable para tu cocina. Nuestro wok sarten profesional es perfectamente apto para lavavajillas, no se dañará ni perderá adherencia durante el lavado.
  • 💚 INFINITAS POSIBILIDADES: ¡cocine todo tipo de alimentos con nuestro wok sarten antiadherentes! Ideal para preparar platos te todo tipo, sobre todo para tus deliciosas recetas que no requieran mucho aceite, ya que la cocción proporcional y uniforme que proporciona el wok, y su material antiadherente permitirá que aproveches al máximo todos tus ingredientes sin malgastar nada.
  • 💚 WOK SARTEN LIBRE PFOA Y PTFE: el PTFE (tetrafluoroetileno) cuenta con buenas propiedades antiadherentes, aunque al mismo tiempo este material se deteriora fácilmente y es nocivo para su salud. El revestimiento de nuestra sarten antiadherente induccion se crea solo a partir de materiales no tóxicos, libres de PTFE, PFOA, plomo, cadmio y otras impurezas químicas peligrosas para la salud. No solo es perfecto para su salud y la de su familia, también contribuye a proteger el ambiente.

Géneros de wok

Si bien todos los woks tienen una manera afín , cambian bastante los materiales de construcción de cada uno de ellos. Y la decisión del material va a depender de nuestras pretensiones.

Wok tradicional chino: el mucho más antiguo de todos y utilizado en las cocinas expertos. Está fabricado en acero carbónico y pertenece a los que más elevadas temperaturas coge. Por el contrario , precisa unos cuidados especiales y lavarlo muy bien si queremos conservarlo en nuestras cocinas.

Wok de hierro: por su material de construcción es el que más tiempo soporta el calor. Perfecto para esperar a los comensales de última hora. Eso si, debes tener un óptimo brazo en tanto que es bastante pesado.

Wok antihaderente: el más aconsejable para nuestro día a día. Aunque tarda un tanto más en calentarse, en tanto que transporta un recubrimiento de teflón, la tranquilidad en cuanto a peso, herramienta y limpieza lo realiza una buena opción de compra. Pero recuerda emplear solo instrumentos de madera o plástico puesto que el metal ralla piece of legislation mucha sencillez el teflón de este wok.

Un wok puede ser eléctrico o puede ponerse en una reja pequeña sobre el fuego. El tamaño y la forma de la sartén dejan al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor principal para garantizar una cocción uniforme. Un wok regular puede ser menos caro , pero asimismo es mucho más difícil de usar que uno eléctrico.

Con su alto punto de ahumado y su sabor neutro, el aceite de cacahuete es ideal para salteados y otros platos al wok.

Un cocinero necesita saber de qué manera su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos adecuadamente. Sin embargo , en el momento en que un cocinero ha dominado la técnica, puede utilizar la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks habituales son mucho más polivalentes que los eléctricos.

Un wok eléctrico tiene la enorme ventaja de calentar uniformemente. El elemento calefactor calentará todas las unas partes de la sartén de forma uniforme , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran ayuda para los cocineros principiantes o para aquellos que no están seguros de tener la experiencia necesaria para cocinar uno habitual.

Un salteado u otro plato clásico chino se suele cocinar en un wok.

Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta característica, ya sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es indudablemente una enorme característica, puesto que se puede usar incluso menos grasa para el desarrollo de cocción, y el cocinero no deberá preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, empleados comúnmente para cocinar accomplish wok, asimismo son correctos para superficies antiadherentes. Como es natural , incluso en una sartén de la más alta calidad , una área de cocción antiadherente no va a durar para siempre , lo que quiere decir que probablemente deba reemplazarse mucho más de forma rápida que una sin revestimiento.

Cualquier salteado asiático se puede ser útil con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.

Los woks no eléctricos generalmente tienen exactamente el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Algunos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no posee estos componentes adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un tanto más caros y la mayoría asimismo vienen con utensilios e incluso folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina realmente indispensable para los apasionados en la cocina asiática.

Consejos para el uso de un Wok de aluminio fundido


Utiliza un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar requieren poquísimo aceite en tanto que el wok de aluminio fundido reparte el calor por toda su Ã¡rea.
Usarlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para hallar la mezcla de sabores y ese salteado perfecto es necesario que uses un fuego vivo y fuerte. De esta manera conseguirás que tus verduras queden cocinados y crujientes.
Calienta el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los elementos de manera rápida conseguirás que ninguno de los dos elementos se puedan quemar.

El más destacable aceite para cocinar con wok


Al escoger un aceite para su wok, es esencial que elija uno con un prominente punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (alrededor de 205º C / 400 Â° Fahrenheit) antes de que comiencen a humear. Si se elige un aceite con un punto de humo bajo,  corre el peligro de abrasar el aceite y contaminar el gusto de todo el plato.

La mejor forma de añadir ingredientes a un wok de aluminio fundido

Aromatizados : ya que los aromáticos son la base del sabor de su plato, querrá agregarlos primero. Una vez que el wok y el aceite estén calientes, puede añadir ajo, cebolla, hierbas y otros aromatizados que requiera la receta. Esto dejará que los sabores se combinen con el aceite para obtener un plato mucho más sabroso.
Proteína : luego , añada cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta el momento en que esté completa en precisamente un 75 % y luego  retire todo el contenido del wok a un plato separado para volver a agregarlo más tarde.
Verduras – Finalmente , puede agregar sus verduras. En orden del tiempo de cocción mucho más largo al más corto, agregue las verduras a la sartén para comenzar a cocinar. Por lo general , los tubérculos, como las zanahorias y las papas, son los que tardan mucho más tiempo, al tiempo que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan el menor tiempo.

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Última actualización el 2022-01-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados