Wok de aluminio fundido

Todo lo que necesitas saber sobre el wok de aluminio fundido. Empecemos por lo principal, conoce todo lo que necesitas que conocer sobre el wok de aluminio fundido

Contenidos de la página

Los wok de aluminio fundido m√°s vendidos

Descubre el Wok de aluminio fundido

La comida asi√°tica y de inspiraci√≥n asi√°tica est√° creciendo de manera r√°pida en popularidad, exactamente la misma cocinarla. Un utensilio para cocinar aut√©ntica comida asi√°tica es el wok. Esta es una cacerola grande con lados inclinados altos, asas y una tapa. Es en especial conveniente para saltear alimentos.

Su origen es muy interesante en tanto que se cre√≥ pensando en el ahorro de combustible , de ah√≠ su forma tan caracter√≠stica. Se dise√Ī√≥ de esta manera a fin de que el calor perform el que toca la base, de forma r√°pida pase a toda la superficie , cocinando as√≠ los elementos de una forma mucho m√°s r√°pida.

Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas las cocinas y partes del planeta. Se convirtió en una imprescindible en muchas cocinas por varias razones. Quizás las mucho más esenciales son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficiencia y velocidad con la que se trabaja o la utilidad en sus formas de cocción.

Wok de aluminio fundido en oferta

HOY EN OFERTA
BRA PRIOR - Wok con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm, Color Negro
Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción; Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA
HOY EN OFERTA
Ken Hom KH436003 Wok Acero Carbono Tradicional, 36cm, Excellence, Pentola a Induzione/Compatibile con Utensili in Metallo, No Apto Para Lavavajillas
CS Excellence wok 36 cm; Apto para utensilios de metal; Aptas para el lavavajillas; Adecuado para todo tipo de estufas, incluidas las estufas de inducción

¬ŅPara qu√© se emplea un wok de aluminio fundido?

La utilización principal de un Wok de aluminio fundido es para hacer salteados. La altura de sus paredes lo hacen ideal para retener alimentos mientras se remueven y revuelven rápidamente. Además de esto , su forma redondeada conduce el calor muy de forma rápida , por lo que es perfecto para platos que integrar carnes a la plancha o verduras salteadas.

El calor profundo es un componente clave de wok o ¬ęaliento de wok¬Ľ, un gusto ahumado caracter√≠stico que es esencial para la cocina china perform wok. M√°s all√° de que esto es pr√°cticamente imposible de conseguir en el hogar gracias a la diferencia de temperatura entre las estufas familiares y las profesionales , la conductividad del acero al carbono se acerca bastante.

Al paso que la parte de abajo del wok se calienta de forma r√°pida, los lados dan un gradiente de calor natural, lo que le deja mover ciertos elementos mucho m√°s arriba a fin de que no se quemen. Otra enorme ventaja del tama√Īo de un Wok de aluminio fundido es que se puede utilizar para cocinar una gran cantidad de alimentos, as√≠ sea para cocinar verduras o llevar a cabo arroz frito para una multitud.Los woks tambi√©n se tienen la posibilidad de emplear para fre√≠r pollo, tempura y considerablemente m√°s , tal como alb√≥ndigas o verduras al vapor si tienes una canasta de vapor de bamb√ļ

El Wok de aluminio fundido m√°s vendido

Sarten Wok Antiadherente de Aluminio Fundido, Wok Sartenes Antiadherentes 30cm √ė | Wok Vitrocer√°mica o Sarten Wok Induccion Tipo Cazuela | Wok Profesional Incluso para Cocina de Granito, Piedra
  • ūüíö WOK ANTIADHERENTE: nuestros woks sartenes cuentan con un revestimiento antiadherente de aluminio fundido (recubrimiento de 5 CAPAS de color piedra) de alta calidad, ideal para preparar tus alimentos sin que se peguen a su superficie. Gracias a su anti adherencia por el revestimiento de granito podr√°s cocinar utilizando menos aceite y no tendr√°s que esforzarte en quitar restos despu√©s de la cocci√≥n. ¬°No m√°s despilfarros en tu cocina!
  • ūüíö GRAN CAPACIDAD Y UTILIDAD: los woks sartenes induccion son muy ligeros, pesan tan solo 940 gramos. Cuenta con un mango sarten ergon√≥mico hecho de baquelita, con revestimiento de goma suave al tacto y f√°cil de manejar. Su di√°metro de 30 cm y altura de 8.9 cm te permitir√° cocinar para toda la familia en la misma sarten antiadherente facilitando la tarea de cocinar o fre√≠r, sin tener que ensuciar otros utensilios innecesariamente.
  • ūüíö MULTIFUNCIONAL: ¬ŅVitroceramica, fogones, inducci√≥n..? ¬°No se preocupe! La sart√©n antiadherente es compatible con todo tipo de placas de cocinas. Podr√° utilizarla como sarten gas, sart√©n inducci√≥n, sartenes vitroceramica, sarten induccion hal√≥gena... La combinaci√≥n de su gran capacidad y su poco peso lo convierten en una herramienta indispensable para tu cocina. Nuestro wok sarten profesional es perfectamente apto para lavavajillas, no se da√Īar√° ni perder√° adherencia durante el lavado.
  • ūüíö INFINITAS POSIBILIDADES: ¬°cocine todo tipo de alimentos con nuestro wok sarten antiadherentes! Ideal para preparar platos te todo tipo, sobre todo para tus deliciosas recetas que no requieran mucho aceite, ya que la cocci√≥n proporcional y uniforme que proporciona el wok, y su material antiadherente permitir√° que aproveches al m√°ximo todos tus ingredientes sin malgastar nada.
  • ūüíö WOK SARTEN LIBRE PFOA Y PTFE: el PTFE (tetrafluoroetileno) cuenta con buenas propiedades antiadherentes, aunque al mismo tiempo este material se deteriora f√°cilmente y es nocivo para su salud. El revestimiento de nuestra sarten antiadherente induccion se crea solo a partir de materiales no t√≥xicos, libres de PTFE, PFOA, plomo, cadmio y otras impurezas qu√≠micas peligrosas para la salud. No solo es perfecto para su salud y la de su familia, tambi√©n contribuye a proteger el ambiente.

Géneros de wok

Si bien todos los woks tienen una manera afín , cambian bastante los materiales de construcción de cada uno de ellos. Y la decisión del material va a depender de nuestras pretensiones.

Wok tradicional chino: el mucho más antiguo de todos y utilizado en las cocinas expertos. Está fabricado en acero carbónico y pertenece a los que más elevadas temperaturas coge. Por el contrario , precisa unos cuidados especiales y lavarlo muy bien si queremos conservarlo en nuestras cocinas.

Wok de hierro: por su material de construcci√≥n es el que m√°s tiempo soporta el calor. Perfecto para esperar a los comensales de √ļltima hora. Eso si, debes tener un √≥ptimo brazo en tanto que es bastante pesado.

Wok antihaderente: el más aconsejable para nuestro día a día. Aunque tarda un tanto más en calentarse, en tanto que transporta un recubrimiento de teflón, la tranquilidad en cuanto a peso, herramienta y limpieza lo realiza una buena opción de compra. Pero recuerda emplear solo instrumentos de madera o plástico puesto que el metal ralla piece of legislation mucha sencillez el teflón de este wok.

Un wok puede ser el√©ctrico o puede ponerse en una reja peque√Īa sobre el fuego. El tama√Īo y la forma de la sart√©n dejan al cocinero saltear carnes y verduras, acerc√°ndolas y alej√°ndolas de la fuente de calor principal para garantizar una cocci√≥n uniforme. Un wok regular puede ser menos caro , pero asimismo es mucho m√°s dif√≠cil de usar que uno el√©ctrico.

Con su alto punto de ahumado y su sabor neutro, el aceite de cacahuete es ideal para salteados y otros platos al wok.

Un cocinero necesita saber de qué manera su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos adecuadamente. Sin embargo , en el momento en que un cocinero ha dominado la técnica, puede utilizar la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks habituales son mucho más polivalentes que los eléctricos.

Un wok eléctrico tiene la enorme ventaja de calentar uniformemente. El elemento calefactor calentará todas las unas partes de la sartén de forma uniforme , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran ayuda para los cocineros principiantes o para aquellos que no están seguros de tener la experiencia necesaria para cocinar uno habitual.

Un salteado u otro plato cl√°sico chino se suele cocinar en un wok.

Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta caracter√≠stica, ya sea el√©ctrico o no. El revestimiento antiadherente es indudablemente una enorme caracter√≠stica, puesto que se puede usar incluso menos grasa para el desarrollo de cocci√≥n, y el cocinero no deber√° preocuparse de que la comida se pegue a la sart√©n. Los utensilios de bamb√ļ, empleados com√ļnmente para cocinar accomplish wok, asimismo son correctos para superficies antiadherentes. Como es natural , incluso en una sart√©n de la m√°s alta calidad , una √°rea de cocci√≥n antiadherente no va a durar para siempre , lo que quiere decir que probablemente deba reemplazarse mucho m√°s de forma r√°pida que una sin revestimiento.

Cualquier salteado asi√°tico se puede ser √ļtil con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.

Los woks no el√©ctricos generalmente tienen exactamente el mismo precio que otras sartenes de tama√Īo comparable. Algunos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no posee estos componentes adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks el√©ctricos son un tanto m√°s caros y la mayor√≠a asimismo vienen con utensilios e incluso folletos de recetas. Esta sart√©n es un utensilio de cocina realmente indispensable para los apasionados en la cocina asi√°tica.

Consejos para el uso de un Wok de aluminio fundido


Utiliza un m√≠nimo de aceite: las t√©cnicas como saltear o dorar requieren poqu√≠simo aceite en tanto que el wok de aluminio fundido reparte el calor por toda su √°rea.
Usarlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para hallar la mezcla de sabores y ese salteado perfecto es necesario que uses un fuego vivo y fuerte. De esta manera conseguir√°s que tus verduras queden cocinados y crujientes.
Calienta el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los elementos de manera r√°pida conseguir√°s que ninguno de los dos elementos se puedan quemar.

El m√°s destacable aceite para cocinar con wok


Al escoger un aceite para su wok, es esencial que elija uno con un prominente punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (alrededor de 205¬ļ C / 400 ¬į Fahrenheit) antes de que comiencen a humear. Si se elige un aceite con un punto de humo bajo,  corre el peligro de abrasar el aceite y contaminar el gusto de todo el plato.

La mejor forma de a√Īadir ingredientes a un wok de aluminio fundido

Aromatizados : ya que los arom√°ticos son la base del sabor de su plato, querr√° agregarlos primero. Una vez que el wok y el aceite est√©n calientes, puede a√Īadir ajo, cebolla, hierbas y otros aromatizados que requiera la receta. Esto dejar√° que los sabores se combinen con el aceite para obtener un plato mucho m√°s sabroso.
Prote√≠na : luego , a√Īada cualquier prote√≠na que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la prote√≠na hasta el momento en que est√© completa en precisamente un 75 % y luego  retire todo el contenido del wok a un plato separado para volver a agregarlo m√°s tarde.
Verduras – Finalmente , puede agregar sus verduras. En orden del tiempo de cocci√≥n mucho m√°s largo al m√°s corto, agregue las verduras a la sart√©n para comenzar a cocinar. Por lo general , los tub√©rculos, como las zanahorias y las papas, son los que tardan mucho m√°s tiempo, al tiempo que los vegetales blandos, como los tomates y el ma√≠z, son los que tardan el menor tiempo.

A continuación puedes ver más temas relacionados sobre el wok disponibles en tuvajilla.es

Última actualización el 2024-02-22 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados