Wok BRA

Todo lo que necesitas saber sobre el wok BRA. Empecemos por lo primero, descubre todo lo que tienes que conocer sobre el wok BRA

Los wok Bra más vendidos

Descubre el Wok BRA

El wok es un elemento de la cocina de oriente que data de unos 1000 años de antigüedad. Como muchos sabréis hablamos de una mezcla entre cazuela y sartén, de manera redonda y abombada, de tal manera que cabe una proporción de comida notable.

Su origen es muy interesante ya que se creó pensando en el ahorro de comburente , de ahí su forma tan característica. Se diseñó así para que el calor work el que toca la base, velozmente pase a toda la superficie , cocinando de esta forma los elementos de una manera más rápida.

Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas las cocinas y unas partes del planeta. Se convirtió en una indispensable en muchas cocinas por múltiples razones. Tal vez las mucho más esenciales son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficacia y velocidad con la que se trabaja o la utilidad en sus maneras de cocción.

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¿Para qué se emplea un wok BRA?

Más allá de que se emplea más generalmente para saltear, un wok tiene una variedad de distintas usos potenciales gracias a su diseño único. Como es tan profundo, se puede completar con agua y emplear para hervir alimentos o completar con aceite para freír. En el momento en que se combina statute astillas de madera y una reja , un wok BRA también se puede utilizar como ahumador para carnes y quesos. Si tiene una tapa para el wok, también se puede emplear para cocinar verduras o mariscos al vapor.

Al paso que la parte de abajo del wok se calienta de forma rápida, los lados proporcionan un gradiente de calor natural, lo que le permite mover algunos elementos mucho más arriba a fin de que no se quemen. Otra enorme virtud del tamaño de un Wok BRA es que se puede emplear para cocinar un sinnúmero de alimentos, así sea para cocinar verduras o llevar a cabo arroz frito para una multitud.Los woks también se tienen la posibilidad de usar para freír pollo, tempura y mucho más , así como albóndigas o verduras al vapor si tienes una cesta de vapor de bambú

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Géneros de wok

Si bien todos los woks tienen una forma similar , cambian bastante los materiales de construcción de cada uno de ellos. Y la elección del material va a depender de nuestras necesidades.

Wok tradicional chino: el mucho más viejo de todos y empleado en las cocinas expertos. Está fabricado en acero carbónico y pertenece a los que mucho más altas temperaturas coge. Por el contrario , necesita unos cuidados destacables y lavarlo muy bien si deseamos preservarlo en nuestras cocinas.

Wok de hierro: por su material de construcción es el que más tiempo soporta el calor. Idóneo para esperar a los comensales de última hora. Eso si, debes tener un buen brazo en tanto que es bastante pesado.

Wok antihaderente: el mucho más aconsejable para nuestro día a día. Aunque tarda un tanto mucho más en calentarse, en tanto que lleva un revestimiento de teflón, la comodidad en lo que se refiere a peso, utilidad y limpieza lo realiza una buena opción de compra. Pero recuerda usar solo instrumentos de madera o plástico puesto que el metal ralla con mucha sencillez el teflón de este wok.

Un wok puede ser eléctrico o puede ponerse en una rejilla pequeña sobre el fuego. El tamaño y la manera de la sartén dejan al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor principal para asegurar una cocción traje. Un wok regular puede ser menos costoso , pero asimismo es más difícil de emplear que uno eléctrico.

Con su prominente punto de ahumado y su sabor neutro, el aceite de cacahuete es ideal para salteados y otros platos al wok.

Un cocinero precisa entender cómo su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos correctamente. Sin embargo , una vez que un cocinero ha gobernado la técnica, puede emplear la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks habituales son considerablemente más polivalentes que los eléctricos.

Un wok eléctrico tiene la enorme ventaja de calentar uniformemente. El elemento calefactor calentará todas las partes de la sartén de manera uniforme , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran ayuda para los cocineros principiantes o para esos que no están seguros de tener la experiencia necesaria para cocinar uno habitual.

Un salteado u otro plato tradicional chino se frecuenta cocinar en un wok.

Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta característica, así sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es indudablemente una enorme característica, puesto que se puede emplear aun menos grasa para el desarrollo de cocción, y el cocinero no deberá preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, utilizados comúnmente para cocinar comport yourself wok, también son adecuados para superficies antiadherentes. Evidentemente , incluso en una sartén de la mucho más alta definición , una superficie de cocción antiadherente no durará para siempre , lo que quiere decir que probablemente deba reemplazarse mucho más de forma rápida que una sin revestimiento.

Cualquier salteado asiático se puede servir con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.

Los woks no eléctricos normalmente tienen el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Ciertos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no tiene estos componentes adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un tanto mucho más caros y la mayor parte asimismo traen utensilios e inclusive folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina realmente indispensable para los apasionados en la cocina asiática.

Consejos para el uso de un Wok BRA


Emplea un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar necesitan poquísimo aceite ya que el wok BRA reparte el calor por su Ã¡rea.
Emplearlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para conseguir la mezcla de sabores y ese salteado perfecto es necesario que utilices un fuego vivo y fuerte. Así lograrás que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Calienta el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los ingredientes velozmente lograrás que ninguno de los 2 elementos se puedan abrasar.

El más destacable aceite para cocinar con wok


Al elegir un aceite para su wok, es esencial que seleccione uno con un prominente punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (alrededor de 205º C / 400 Â° Fahrenheit) antes de que comiencen a humear. Si se escoge un aceite con un punto de humo bajo,  corre el peligro de quemar el aceite y contaminar el sabor de todo el plato.

La mejor forma de agregar comida a un wok BRA

Aromatizados : dado que los aromatizados son la base del gusto de su plato, deseará agregarlos primero. Una vez que el wok y el aceite estén calientes, puede añadir ajo, cebolla, yerbas y otros aromatizados que requiera la receta. Esto permitirá que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato mucho más sabroso.
Proteína : entonces , añada cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta el momento en que esté completa en precisamente un 75 % y después  retire todo el contenido del wok a un plato separado para regresar a agregarlo después.
Verduras – Por último , puede agregar sus verduras. En orden del tiempo de cocción más largo al mucho más corto, agregue las verduras a la sartén para empezar a cocinar. En la mayoría de los casos , los tubérculos, como las zanahorias y las patatas, son los que tardan más tiempo, al tiempo que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan el menor tiempo.

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Última actualización el 2022-01-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados