Todo lo que necesitas saber sobre el wok Amazon Basics. Pero empecemos por lo primero, descubre todo lo que tienes que conocer sobre el wok Amazon Basics
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Los wok Amazon Basics más vendidos
Conoce el Wok Amazon Basics
Un Wok es un envase de cocina clásico china. La palabra wok significa verdaderamente ‘cazuela de cocina’ en cantonés. Su forma propia se utiliza para varios propósitos. El fondo redondeado del wok deja que el líquido como el calor se concentren en un solo sitio , al paso que las paredes altas e inclinadas asisten a retener dicho calor, lo que genera un tiempo de cocción ultra rápido
El origen es muy curioso ya que se creó pensando en el ahorro de comburente , de ahí su forma tan característica. Se diseñó así para que el calor affect el que toca la base, de forma rápida pase a toda la superficie , cocinando de esta manera los elementos de una manera más rápida.
Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas las cocinas y unas partes del planeta. Se ha convertido en una imprescindible en muchas cocinas por múltiples causas. Tal vez las más importantes son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficiencia y velocidad con la que se trabaja o la utilidad en sus maneras de cocción.
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¿Para qué se usa un wok Amazon Basics?
Si bien se utiliza mucho más generalmente para saltear, un wok tiene una variedad de diferentes usos potenciales gracias a su diseño único. Como es tan profundo, se puede completar con agua y emplear para hervir alimentos o completar con aceite para freír. En el momento en que se combina enactment astillas de madera y una reja , un wok Amazon Basics asimismo se puede utilizar como ahumador para carnes y quesos. Si tiene una tapa para el wok, también se puede utilizar para cocinar verduras o mariscos al vapor.
Mientras que la parte de abajo del wok se excita de forma rápida, los lados proporcionan un gradiente de calor natural, lo que le deja desplazar algunos ingredientes más arriba para que no se quemen. Otra gran ventaja del tamaño de un Wok Amazon Basics es que se puede utilizar para cocinar una gran cantidad de alimentos, ya sea para cocinar verduras o llevar a cabo arroz frito para una multitud.Los woks asimismo se tienen la posibilidad de emplear para freír pollo, tempura y considerablemente más , así como albóndigas o verduras al vapor si tienes una cesta de vapor de bambú
El Wok Amazon Basics más vendido
- Sartén wok de 28 cm de acero inoxidable 304 de gran grosor
- Revestimiento antiadherente de doble capa sin PFOA Whitford Xylan Plus para eliminar los restos de comida sin esfuerzo
- Mango remachado de acero inoxidable forjado con revestimiento de silicona que se mantiene frío para un agarre cómodo y seguro
- Compatible con todos los fuegos, incluidos los de inducción; se puede meter en el horno hasta 175 ºC; apto para lavavajillas; se recomienda lavar a mano
- Base de triple capa
Géneros de wok
Cada material de wok tiene sus propias características y beneficios. Desde la naturaleza no porosa del acero inoxidable hasta la ventaja antiadherente de los woks de hierro colado o acero al carbono correctamente curados. Es esencial saber los puntos más relevantes de cada material antes de realizar una compra.
Woks de acero al carbono, uno de los materiales más populares para woks es el acero al carbono. Combina calentamiento rápido y uniforme con durabilidad, lo que lo convierte en el preferido de muchos chefs de la industria. Con el condimento conveniente , un buen chef puede achicar de forma fácil la posibilidad de que la comida se pegue a la sartén. Como son imantadas , las sartenes de acero al carbono también pueden funcionar con cocinas de inducción wok.
Woks de acero inoxidable, el acero inoxidable es un material muy duradero que también da un aspecto profesional. Es bastante menos poroso que el hierro fundido o el acero al carbono, con lo que no es tan importante curarlo para obtener un desempeño óptimo. También es simple de adecentar puesto que tiene una área naturalmente lisa.Woks de hierro colado
El hierro colado es extremadamente duradero y es capaz de retener el calor por mucho más tiempo que otros materiales de utensilios de cocina; cuando está ardiente , se mantiene caliente durante un largo período de tiempo , economizando energía. Cuanto mucho más tiempo se emplea , más condimentado se regresa , haciéndolo mucho más antiadherente a medida que envejece , en lugar de perder propiedades antiadherentes.
Un wok puede ser eléctrico o puede ponerse en una reja pequeña sobre el fuego. El tamaño y la forma de la sartén permiten al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor primordial para asegurar una cocción uniforme. Un wok regular puede ser menos costoso , pero también es más bien difícil de utilizar que uno eléctrico.
Con su alto punto de ahumado y su gusto neutro, el aceite de cacahuete es perfecto para salteados y otros platos al wok.
Un cocinero precisa saber de qué forma su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos correctamente. Sin embargo , cuando un cocinero ha dominado la técnica, puede usar la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks tradicionales son mucho más polivalentes que los eléctricos.
Un wok eléctrico tiene la enorme ventaja de calentar uniformemente. El elemento radiador calentará todas las unas partes de la sartén de forma uniforme , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran ayuda para los cocineros principiantes o para aquellos que no están seguros de tener la experiencia necesaria para cocinar uno habitual.
Un salteado u otro plato clásico chino se frecuenta cocinar en un wok.
Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok puede tener esta característica, ya sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es sin duda una enorme característica, en tanto que se puede utilizar incluso menos grasa para el desarrollo de cocción, y el cocinero no deberá preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, utilizados comúnmente para cocinar sham wok, asimismo son correctos para superficies antiadherentes. Evidentemente , aun en una sartén de la más alta definición , una superficie de cocción antiadherente no va a durar para toda la vida , lo que significa que probablemente deba sustituirse mucho más de forma rápida que una sin recubrimiento.
Cualquier salteado asiático se puede servir con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.
Los woks no eléctricos en general tienen el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Algunos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no posee estos componentes adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un poco mucho más costosos y la mayor parte también traen utensilios e incluso folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina verdaderamente importante para los apasionados en la cocina asiática.
Consejos para la utilización de un Wok Amazon Basics
Emplea un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar necesitan muy poco aceite ya que el wok Amazon Basics reparte el calor por su área.
Utilizarlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para conseguir la mezcla de sabores y ese salteado especial es requisito que utilices un fuego vivo y fuerte. De esta manera lograrás que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Calienta el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los elementos rápidamente lograrás que ninguno de los dos elementos se puedan abrasar.
El más destacable aceite para cocinar con wok
Al escoger un aceite para su wok, es esencial que escoja uno con un alto punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (cerca de 205º C / 400 ° Fahrenheit) antes que comiencen a humear. Si se elige un aceite con un punto de humo bajo, corre el peligro de abrasar el aceite y contaminar el sabor de todo el plato.
La mejor manera de añadir ingredientes a un wok Amazon Basics
Aromáticos : ya que los aromatizados son la base del gusto de su plato, querrá agregarlos primero. Una vez que el wok y el aceite estén calientes, puede agregar ajo, cebolla, hierbas y otros aromáticos que requiera la receta. Esto dejará que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato mucho más sabroso.
Proteína : luego , agregue cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta el momento en que esté completa en precisamente un 75 % y después retire todo el contenido del wok a un plato separado para volver a agregarlo después.
Verduras – Finalmente , puede añadir sus verduras. En orden del tiempo de cocción mucho más largo al mucho más corto, agregue las verduras a la sartén para empezar a cocinar. En la mayoría de los casos , los tubérculos, como las zanahorias y las papas, son los que tardan más tiempo, al paso que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan el menor tiempo.
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Última actualización el 2023-09-26 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados