Todo lo que necesitas saber sobre el wok ALLUFLON. Empecemos por lo básico, descubre todo lo que tienes que saber sobre el wok ALLUFLON
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Los wok ALLUFLON más vendidos
Que es un Wok ALLUFLON
Un Wok es un recipiente de cocina tradicional china. La palabra wok significa literalmente ‘cazuela de cocina’ en cantonés. Su forma distintiva se utiliza para múltiples propósitos. El fondo redondeado del wok permite que tanto el líquido como el calor se concentren en un solo lugar , al paso que las paredes altas e inclinadas asisten a retener dicho calor, lo que genera un tiempo de cocción muy rápido
Su origen es muy curioso puesto que se creó pensando en el ahorro de combustible , de ahí su forma tan característica. Se diseñó así para que el calor perform el que toca la base, rápidamente pase a toda la área , cocinando de esta forma los elementos de una forma mucho más rápida.
Esta herramienta de cocina de origen asiático ha roto y traspasado todas las fronteras habidas y por haber, llegando a todas las cocinas y partes del mundo. Se convirtió en una imprescindible en muchas cocinas por varias causas. Tal vez las mucho más importantes son la poca utilización de aceites y grasas para cocinar, la eficacia y rapidez con la que se trabaja o la versatilidad en sus maneras de cocción.
Wok ALLUFLON en oferta
¿Para qué se utiliza un wok ALLUFLON?
La utilización primordial de un Wok ALLUFLON es para realizar salteados. La altura de sus paredes lo hacen perfecto para retener alimentos mientras se remueven y revuelven de manera rápida. Además de esto , su forma redondeada conduce el calor muy de manera rápida , por lo que es perfecto para platos que integrar carnes a la plancha o verduras salteadas.
El calor intenso es un ingrediente clave de wok o «aliento de wok», un sabor ahumado característico que es fundamental para la cocina china play wok. Más allá de que esto es casi irrealizable de conseguir en el hogar debido a la diferencia de temperatura entre las estufas domésticas y las expertos , la conductividad del acero al carbono se aproxima bastante.
Al tiempo que la parte de abajo del wok se calienta de manera rápida, los lados dan un gradiente de calor natural, lo que le deja desplazar algunos ingredientes mucho más arriba a fin de que no se quemen. Otra enorme ventaja del tamaño de un Wok ALLUFLON es que se puede emplear para cocinar una gran cantidad de alimentos, ya sea para cocinar verduras o realizar arroz frito para una multitud.Los woks asimismo se tienen la posibilidad de utilizar para freír pollo, tempura y considerablemente más , así como albóndigas o verduras al vapor si tienes una cesta de vapor de bambú
El Wok ALLUFLON más vendido
- WOK DE ALUMINIO - Adecuado para cocinar a alta temperatura platos salteados. Ideal para una cocción crujiente y dorada con sabor a salteado
- REVESTIMIENTO HARDOISE - Sartén con efecto piedra con revestimiento de hardoise. Cocina todo tipo de recetas sin grasa con esta maravillosa sartén antiadherente
- ASAS ATERMICAS DE BAQUELITA CON EFECTO MADERA: las asas de baquelita imitan el diseño de la madera y evitan que se calienten. Son ergonómicas para un agarre cómodo y seguro. Diseño italiano
- COMPATIBLE - La sartén se puede utilizar con todas las fuentes de calor, excepto la inducción. Es resistente a los arañazos y a las abrasiones
- FÁCIL DE LIMPIAR - Este wok de 28 cm es apta para el lavavajillas. FABRICADA EN ITALIA
Géneros de wok
Aunque todos los woks tienen una forma afín , varían bastante los materiales de construcción de cada uno de ellos. Y la decisión del material dependerá de nuestras necesidades.
Wok tradicional chino: el más viejo de todos y utilizado en las cocinas profesionales. Está fabricado en acero carbónico y es de los que más altas temperaturas coge. Por contra , necesita unos cuidados especiales y lavarlo muy bien si deseamos conservarlo en nuestras cocinas.
Wok de hierro: por su material de construcción es el que mucho más tiempo soporta el calor. Perfecto para aguardar a los comensales de última hora. Eso si, debes tener un óptimo brazo ya que es bastante pesado.
Wok antihaderente: el mucho más aconsejable para nuestro día a día. Aunque tarda un poco mucho más en calentarse, puesto que transporta un recubrimiento de teflón, la comodidad en lo que se refiere a peso, herramienta y limpieza lo hace una aceptable opción de compra. Pero recuerda utilizar solo instrumentos de madera o plástico ya que el metal ralla play mucha sencillez el teflón de este wok.
Un wok puede ser eléctrico o puede ponerse en una reja pequeña sobre el fuego. El tamaño y la manera de la sartén permiten al cocinero saltear carnes y verduras, acercándolas y alejándolas de la fuente de calor primordial para asegurar una cocción traje. Un wok regular puede ser menos caro , pero también es más bien difícil de emplear que uno eléctrico.
Con su alto punto de ahumado y su sabor neutro, el aceite de cacahuete es ideal para salteados y otros platos al wok.
Un cocinero necesita comprender de qué manera su wok individual distribuye el calor para cocinar los alimentos apropiadamente. No obstante , cuando un cocinero ha gobernado la técnica, puede emplear la sartén en un fuego eléctrico, una fuego de gas o sobre una fogata. Los woks tradicionales son considerablemente más versátiles que los eléctricos.
Un wok eléctrico tiene la gran ventaja de calentar uniformemente. El elemento radiador calentará todas las unas partes de la sartén de forma uniforme , sin puntos calientes o fríos. Esta es una gran impulso para los cocineros principiantes o para esos que no están seguros de tener la experiencia necesaria para cocinar uno normal.
Un salteado u otro plato tradicional chino se suele cocinar en un wok.
Con la llegada del revestimiento antiadherente, un wok tiene la posibilidad de tener esta característica, así sea eléctrico o no. El revestimiento antiadherente es sin duda una gran característica, en tanto que se puede utilizar incluso menos grasa para el proceso de cocción, y el cocinero no deberá preocuparse de que la comida se pegue a la sartén. Los utensilios de bambú, usados comúnmente para cocinar put on an act wok, también son correctos para superficies antiadherentes. Naturalmente , aun en una sartén de la más alta calidad , una superficie de cocción antiadherente no durará para toda la vida , lo que quiere decir que probablemente deba reemplazarse mucho más velozmente que una sin revestimiento.
Cualquier salteado asiático se puede ser útil con arroz integral nutritivo en lugar de blanco.
Los woks no eléctricos por norma general tienen exactamente el mismo precio que otras sartenes de tamaño comparable. Algunos se venden en kits que tienen dentro la parrilla y los utensilios de cocina, y si el cocinero no posee estos elementos adicionales , tal kit es probablemente la mejor compra. Los woks eléctricos son un poco más caros y la mayoría también traen utensilios e inclusive folletos de recetas. Esta sartén es un utensilio de cocina verdaderamente importante para los apasionados en la cocina asiática.
Consejos para el uso de un Wok ALLUFLON
Usa un mínimo de aceite: las técnicas como saltear o dorar requieren poquísimo aceite en tanto que el wok ALLUFLON reparte el calor por su superficie.
Usarlo a fuego fuerte y si es con llama mucho mejor : para hallar la mezcla de sabores y ese salteado perfecto es requisito que uses un fuego vivo y fuerte. Así conseguirás que tus verduras queden cocinados y crocantes.
Calienta el wok antes de echar el aceite: si calientas primero el wok y echas el aceite y los ingredientes rápidamente lograrás que ninguno de los 2 elementos se puedan quemar.
El más destacable aceite para cocinar con wok
Al seleccionar un aceite para su wok, es importante que seleccione uno con un prominente punto de humo. Estos son aceites que necesitan una temperatura alta (cerca de 205º C / 400 ° Fahrenheit) antes que comiencen a humear. Si se escoge un aceite con un punto de humo bajo, corre el riesgo de quemar el aceite y contaminar el sabor de todo el plato.
La mejor manera de añadir elementos a un wok ALLUFLON
Aromatizados : ya que los aromatizados son la base del gusto de su plato, deseará agregarlos primero. En el momento en que el wok y el aceite estén calientes, puede añadir ajo, cebolla, yerbas y otros aromatizados que requiera la receta. Esto dejará que los sabores se combinen con el aceite para conseguir un plato mucho más sabroso.
Proteína : luego , agregue cualquier proteína que entre en el plato y dore bien un lado antes de voltear al otro. Cocine la proteína hasta que esté completa en aproximadamente un 75 % y luego retire todo el contenido del wok a un plato separado para regresar a agregarlo después.
Verduras – Por último , puede añadir sus verduras. En orden del tiempo de cocción mucho más largo al mucho más corto, añada las verduras a la sartén para comenzar a cocinar. Por lo general , los tubérculos, como las zanahorias y las patatas, son los que tardan más tiempo, mientras que los vegetales blandos, como los tomates y el maíz, son los que tardan menos tiempo.
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Última actualización el 2023-09-26 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados