VAJILLA MARROQUI

Si buscas una vajilla marroqui, es que ya conoces la cocina marroqu√≠, con su incre√≠ble mezcla de especias, perfil de sabor dulce y salado y platos de textura hermosa, ha sido promocionada como una de las principales tendencias alimentarias a tener en cuenta. 

Pero una vez que pruebe sus combinaciones de sabores irresistibles, ver√° r√°pidamente por qu√© es una tendencia por la que no tendr√° que preocuparse por pasar de moda en los pr√≥ximos a√Īos, y que mejor manera de acompa√Īar esas comidas con una vajilla marroqui adecuada a sus comidas

La cocina tradicional marroqu√≠ es una mezcla de las cocinas y costumbres de una incre√≠ble mezcla de culturas de todo el mundo. Dada la ubicaci√≥n del pa√≠s en el extremo norte de √Āfrica, con costas tanto en el Oc√©ano Atl√°ntico como en el Mar Mediterr√°neo, sus sabores est√°n influenciados principalmente por sus vecinos europeos y mediterr√°neos , pero los sabores tradicionales africanos, del Medio Oriente e incluso de Am√©rica del Sur se abren paso en platos marroqu√≠es favoritos tambi√©n.

Si tiene curiosidad por probar los sabores robustos y m√ļltiples platos de la cocina marroqu√≠, aqu√≠ es por d√≥nde comenzar. Compre una buena vajilla marroqu√≠ y disfrute con todos los sentidos de esas fant√°sticas comidas con todos los complementos necesarios.

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LOS PLATOS DE LA VAJILLA MARROQUI

Las especias y los ingredientes se unen para crear los platos m√°s preciados y aut√©nticamente marroqu√≠es elaborados en las cocinas durante generaciones. 

Los sabores se mezclan en capas complejas que revelan dulzura, picante, riqueza y terrosidad; estas recetas no son suaves. √Čstos son algunos de los platos marroqu√≠es m√°s esenciales:

Cusc√ļs

A menudo conocido como el plato nacional de Marruecos, el cusc√ļs est√° hecho de peque√Īas bolitas de s√©mola de trigo, cocidas al vapor para que queden suaves y esponjosas. Ver√° que el cusc√ļs aparece en todo, desde ensaladas hasta platos principales, y a menudo se cocina con verduras, especias y frutos secos.

Tagine 

Probablemente el plato marroqu√≠ m√°s ic√≥nico de todos, este guiso de cocci√≥n lenta se suele hacer con pollo o cordero, adem√°s de una variedad de verduras, frutos secos, frutos secos y especias para darle mucho sabor y textura. Despu√©s de su cocci√≥n lenta, lenta y con manos libres, la carne y las verduras salen suaves, tiernas y con un sabor intenso, y es mejor disfrutarlas con un trozo masticable de pan plano reci√©n horneado. ¬ŅQuieres hacerlo de la manera aut√©ntica? Coc√≠nelo en un tagine , la olla de barro c√≥nica que da nombre al plato querido.

Sopa Harira 

Esta sopa a base de tomate es lo suficientemente abundante como para ser una comida por s√≠ sola, a menudo llena de carne, verduras, lentejas y garbanzos. Debido a su perfil lleno de nutrientes, a menudo se disfruta de Harira para romper el ayuno del d√≠a durante el mes de Ramad√°n.

Bastilla 

Este pastel dulce y salado se suele servir entre ensalada y tagine en cenas especiales. Tradicionalmente est√° hecho de paloma, pero el pollo se ha convertido en un sustituto popular en los tiempos modernos. El pollo desmenuzado se mezcla con huevos batidos y especias, se cubre con almendras fritas y trituradas y se envuelve con una c√°scara de hojaldre incre√≠blemente ligera (similar al filo). Una capa de az√ļcar glass y canela le da a la tarta un toque de dulzura en la parte superior.

Pollo con lim√≥n en conserva 

A menudo cocinado a fuego lento en un tagine, este plato obtiene un golpe de sabor brillante de los limones picantes en conserva, adem√°s de un toque de bondad salada de las aceitunas. Mientras se cocina, desarrolla una salsa rica y especiada, que es deliciosa empapada con cusc√ļs esponjoso o pan plano.

Si est√° interesado en probar los sabores √ļnicos de la cocina marroqu√≠, ¬°la forma m√°s f√°cil de familiarizarse es simplemente comenzar a cocinar! Almacene su estante de especias, tome algunos ingredientes esenciales y comience a experimentar. La mejor manera de comenzar es con estos platos de inspiraci√≥n marroqu√≠ que son f√°ciles de preparar en su propia cocina, incluso sin un tagine.

LAS ESPECIAS EN LOS PLATOS DE LA VAJILLA MARROQUI

Cuando se habla de cocina marroqu√≠, naturalmente, el primer lugar para comenzar es con las especias. Como parte de la antigua ruta de las especias, el pa√≠s ha adoptado la abundancia de especias importadas a nivel mundial de comerciantes de todo el mundo, que se han abierto camino en las cocinas locales durante siglos.

Los platos marroquis tienen capas de sabores dulces y picantes, terrosos y brillantes que reflejan la amplia gama de especias disponibles en los mercados locales. Es mejor usar especias enteras reci√©n molidas justo antes de cocinarlas, si es posible. 

Pero si los compra previamente molidos, est√° perfectamente bien, solo aseg√ļrese de que tengan menos de un a√Īo para asegurarse de que est√©n frescos y tengan el mayor sabor.

Si quieres cocinar como lo hacen los marroquíes, guarda estas 10 especias esenciales en tu despensa:

  • Comino
  • Azafr√°n
  • C√ļrcuma
  • Jengibre molido
  • Cardamomo
  • Pimenton
  • Pimientos rojos picantes
  • Cardamomo
  • Pimienta blanca o negra
  • Canela

Pero si solo est√° probando las aguas de comida marroqu√≠ y no quiere romper el banco en el pasillo de las especias, busque una mezcla como ras el hanout  (a menudo etiquetada como ¬ęmezcla de especias marroqu√≠es¬Ľ en muchas tiendas de comestibles). Su nombre se traduce como ¬ęlo mejor de la tienda¬Ľ y probablemente incluir√° una mezcla de cualquiera de las especias molidas esenciales, como comino, canela, jengibre, pimientos y c√ļrcuma. O compre algunos de los elementos esenciales y haga su propia mezcla de especias marroqu√≠es .

Los ingredientes de la cocina marroqui

Si bien una mezcla de especias variadas le da a la comida marroqu√≠ su perfil de sabor en capas √ļnico, algunos ingredientes destacados crean la columna vertebral de muchos de sus platos m√°s emblem√°ticos. 

Visite cualquier hogar en Marruecos, y puede estar seguro de encontrar cualquiera de los siguientes ingredientes que se abren paso en cualquier cosa, desde el cl√°sico tagine hasta el pollo asado picante y el baklava hojaldrado.

Algunas de las m√°s utilizadas son:

  • cusc√ļs
  • Ajo
  • Perejil
  • Limones en conserva
  • Aceitunas
  • Carnes (el pollo y el cordero son los m√°s frecuentes)
  • semillas de s√©samo
  • Cilantro
  • Cebollas
  • Almendras
  • Miel
  • Agua de flor de naranja
  • Frutos secos como albaricoques, d√°tiles, pasas e higos
  • Harissa

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Última actualización el 2021-03-10 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados