Entre los granos, la quinua es un súper grano. No solo no contiene gluten, sino que también llena y está repleto de nutrientes y minerales. En el mundo vegano, la quinoa se ha convertido en un sustituto de otros carbohidratos nocivos para la salud. Es súper versátil y se cree que ayuda a reducir los niveles altos de azúcar y colesterol en la sangre.
Si eres nuevo en la quinua, es posible que no tengas ni idea de este superalimento. Una de las preguntas que puede tener es si la quinua se echa a perder. ¿Cuánto dura?
Bueno, estás en el lugar correcto, continúa leyendo a continuación mientras exploramos todo lo relacionado con la quinua.
¿Puede la quinua ir mal?
Como todos los granos, la quinua se estropeará después de un tiempo, ya sea que esté cocida o cruda. También como otros granos, el almacenamiento ayudará a determinar la vida útil de su quinua.
¿Cómo saber si la quinoa está mala o estropeada?
Si no está seguro del estado de su quinua, hay una serie de comprobaciones que puede realizar para determinar si todavía es comestible o segura.
El control del olor:
Los granos generalmente no tienen un olor fuerte. De hecho, cuando son comestibles, la mayoría no tienen olor. Sin embargo, cuando comienzan a estropearse, pueden tener un olor a moho y desagradable.
La prueba de apariencia:
Los granos de quinua crudos están secos y parecen casi ingrávidos. Cuando empiezan a echarse a perder, los granos tienden a volverse viscosos y pegajosos.
Además de volverse viscosos, los granos de quinua en mal estado a veces pueden enmohecerse. El moho puede ser de apariencia verde o blanquecina. Ante cualquier signo de moho, debe desechar todo el lote.
¿La quinua necesita ser refrigerada?
La quinua cruda no necesita ser refrigerada. La versión cocida, por otro lado, debe refrigerarse para evitar su deterioro prematuro. Si haces demasiada quinua, puedes guardarla en el congelador hasta por un año. Deje que la quinua se enfríe a temperatura ambiente extendiéndola sobre una bandeja o bandeja para hornear. Después de que se haya enfriado, divídalo en porciones y guárdelo en un recipiente hermético de plástico o ziploc.
Se recomienda que etiquete su quinua con las fechas de almacenamiento para que sepa cuánto tiempo la ha tenido. Si vas a comer en uno o dos días, guarda la quínoa en el refrigerador. Sin embargo, si no planea comer pronto, debe guardarlo en el congelador.
Cuando esté listo para usar, simplemente retírelo del congelador y espere hasta 4 horas para que se descongele.
¿Cuánto dura la quinua?
La quinua cruda puede durar desde unos pocos meses hasta algunos años, según la variedad y las consideraciones de almacenamiento. La quinua cocida almacenada en el refrigerador, por otro lado, generalmente durará solo alrededor de 3 a 4 días. Mientras tanto, la quinua cocida congelada durará hasta 12 meses.
Las mejores maneras de almacenar la quinua para que no se eche a perder
La despensa es el mejor lugar para almacenar la quinua cruda. La quinua se puede almacenar en la despensa siempre que se mantenga fresca y seca. Si vino en un paquete que no se puede volver a sellar, vierta la quinua restante en un frasco de vidrio hermético con una tapa que cierre bien.
La quinoa cocida siempre debe conservarse en el frigorífico. Asegúrese de colocarlo hacia atrás y no en una puerta donde la temperatura fluctúe cada vez que se abre el frigorífico. La quinua es bastante delicada y debe almacenarse a una temperatura constante para evitar que se eche a perder. Debe poner su quinua en ziploc u otro recipiente sellable con la menor cantidad de aire posible.
Riesgos de consumir quinua en mal estado
La intoxicación alimentaria leve suele ser el resultado de consumir quinua en mal estado. Los síntomas que sugerirían que tiene una intoxicación alimentaria incluyen dolor de cabeza, vómitos, dolor de estómago o diarrea.
Otros síntomas pueden incluir una pérdida general de apetito e incluso náuseas. Sin embargo, estos síntomas generalmente no deberían durar más de uno o dos días. Si persisten por más tiempo, definitivamente debe buscar atención médica.
Si no se tratan, los síntomas de intoxicación alimentaria pueden provocar deshidratación, ya que tanto los vómitos como la diarrea provocan la eliminación de cantidades excesivas de líquido del cuerpo. Por lo tanto, si tiene alguno de estos síntomas, asegúrese de hidratarse con agua de coco o una bebida similar para reponer los electrolitos en su cuerpo.
Envolviendolo
La quinua, el súper grano, es muy duradera una vez que se almacena en las condiciones adecuadas. Tanto la quinua cocida como la cruda se pueden almacenar durante meses en las circunstancias adecuadas.
Si sospecha que su quinua se ha estropeado, realice las pruebas descritas anteriormente para llegar a una conclusión. Si de hecho está estropeado, no lo consumas, ya que podrías terminar con una intoxicación alimentaria.
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