BAJOPLATOS

Los platos de carga o bajoplatos son una base decorativa grande sobre la cual se colocan otras vajillas durante ocasiones formales, como eventos con catering, bodas, fiestas exclusivas, banquetes o restaurantes de alta cocina. 

También conocidos como platos de servicio, salva platos o platos para cortar, los platos de carga son simplemente decorativos y no están destinados a entrar en contacto directo con los alimentos. Los platos del cargador brindan una manera elegante de servir comidas de varios platos , donde cada plato se sirve en un tazón o plato separado y se coloca sobre el cargador.

Los platos de carga o bajoplatos están disponibles en una variedad de colores, materiales, longitudes / diámetros y formas para que usted elija para combinar con la decoración, el estado de ánimo y el estilo de su evento en particular. Un bajoplato se utiliza en comidas de varios platos como una forma elegante de servir platos de ensalada, tazones de sopa y platos principales de la cena para crear presentaciones únicas para los invitados.

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Saber qué es lo que más se compra, es siempre una buena ayuda para comprar un bajoplato, al final el “boca a boca” siempre acaba funcionando y por lo menos conocer cuál es la tendencia del mercado, nos puede ayudar a la hora de hacer una buena elección de compra de un escurridor de platos.

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Cómo utilizar un bajoplato

Si es nuevo en el concepto de placas de carga, es posible que desee una aclaración sobre cómo usar una correctamente. Para usar correctamente una placa de carga, siga las instrucciones a continuación:

  1. Encuentre un plato: elija un plato de carga que ayudará a complementar la decoración de su mesa de comedor y agregará interés visual a la sensación general de su evento. Tenga en cuenta el tipo de platos, tazones, vasos para bebidas, cubiertos, fuentes para servir y ropa de cama que planea usar, y luego elija un cargador que equilibre esos estilos. No se olvide del mantel, las superposiciones de tela, los arreglos florales y los centros de mesa que se colocarán directamente al lado de los platos de carga.
  2. Ponga la mesa :coloque un cargador en el lugar correspondiente de cada invitado. Colóquelo encima del mantel o mantel individual, entre los cubiertos dispuestos y debajo de los vasos para bebidas. Los cargadores deben estar a dos pies uno del otro para dar a los invitados suficiente espacio para los codos.
  3. Coordine los accesorios de la mesa: alinee las tarjetas de menú, las servilletas con los servilleteros o las tarjetas de nombre en el medio del plato del cargador para usar antes del servicio de cena.
  4. Sirva a sus invitados: los tazones de sopa, los platos de ensalada y los platos principales de la cena se colocan directamente en la parte superior del cargador cuando los invitados están listos para ser servidos.
  5. Limpie la placa del cargador: después de cada curso, las placas del cargador deben limpiarse o reemplazarse para mantener la pureza de la mesa.

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Materiales de los platos de carga

Existen bajoplatos en una variedad de materiales, incluidos los que se enumeran a continuación. 

  • Acrilico
  • Cromo
  • Madera
  • Vidrio
  • Melamina
  • Plástico
  • Porcelana
  • Acero Inoxidable

¿Para qué se utiliza una placa de carga?

Los platos de carga tienen muchos propósitos prácticos, además de que brindan elegancia y realzan la decoración de la mesa en un establecimiento de alta cocina . 

No solo anclan la mesa del comedor, crean un ambiente y son estéticamente agradables para los invitados, los cargadores también protegen la mesa y el mantel para que no se ensucien durante el servicio. Los platos de carga pueden atrapar trozos de comida y evitar derrames y desorden que, de otro modo, mancharían el mantel o se derramarían sobre la mesa. Los cargadores también ayudan a retener el calor en la vajilla, ya que se colocan directamente debajo de platos y tazones.

Características comunes de los bajoplatos

Cuando se trata de elegir el plato de carga adecuado para su área de comedor, hay algunas características comunes a considerar. Hágase las siguientes preguntas para determinar si la placa de carga que ha elegido es adecuada para usted:

  • ¿Es apto para lavavajillas? Opte por placas de carga aptas para lavavajillas para una limpieza más rápida al final del servicio.
  • ¿Es respetuoso con el medio ambiente? La elección de bajoplatos ecológicos hechos de una alternativa sostenible le permite asegurarse de que su establecimiento tome las medidas adecuadas para tener un efecto positivo en el medio ambiente.
  • ¿Qué forma tienen? Los platos de carga están disponibles en una variedad de formas, incluidas cuadradas y redondas , lo que le permite encontrar la forma que mejor se adapta a su mesa.

Norma de Etiqueta del bajoplato

Dado que los platos de carga se utilizan como piezas decorativas de mesa y se utilizan tradicionalmente en entornos formales, hay ciertas formalidades que debe cumplir al usarlos. Siga estas reglas de etiqueta específicas cuando use platos de carga en su evento con catering exclusivo, boda, restaurante de alta cocina o cena:

  • Prepárese con anticipación: los platos de carga deben estar preparados y listos cuando lleguen los invitados.
  • Espere a que los invitados terminen de comer: los cargadores siempre se retiran de la mesa después de que todos los invitados hayan terminado de comer el plato principal. Los cargadores deben retirarse con el plato todavía en la parte superior, ya que esto despeja la mesa y la deja lista para servir el postre.
  • Sepa cuándo quitar los platos del cargador: los cargadores se pueden quitar una vez que todos los invitados estén sentados, o pueden permanecer en la mesa durante toda la comida.
  • Siga las pautas de colocación adecuadas: coloque las placas del cargador a una pulgada de distancia del borde inferior de la mesa para crear una alineación perfecta.
  • Evite el contacto directo: Nunca sirva alimentos directamente sobre un plato cargador, a menos que esté recubierto con un material apto para alimentos.

Otros usos de la placa de carga

La elegancia de un plato de carga no tiene por qué limitarse a sostener un plato de comida. A continuación, se muestran algunos usos adicionales para sus cargadores:

  • Use los platos del cargador como bandeja o fuente para pasar pequeños aperitivos o postres, pero asegúrese de colocar un tapete o una servilleta de lino encima del cargador cuando entre en contacto con la comida.
  • Agrupa las velas de los pilares para crear un elegante centro de mesa.
  • Coloque centros de mesa florales sobre los cargadores para crear una base colorida.

Ya sea que esté organizando una reunión formal, organizando una boda o planeando una reunión, los platos de carga son una parte importante de reunir una mesa. Independientemente del evento formal que esté planeando, puede utilizar la información anterior para asegurarse de cumplir con el uso, la etiqueta y la presentación adecuados de las placas de carga.

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Última actualización el 2022-01-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados